牙套人評論：洗面台の位置はかなり便利です。

初めての来店で、オーナーのお母さんの熱心さを感じました。
どのようにスープやタレを使って料理を食べるか説明してくれました。
時々スープや鍋の底を足しに来てくれて、お持ち帰りも可能と言っていました。

今回は二人で以下を注文しました。
鴛鴦鍋（三人以内）$400
麻辣火鍋と白菜火鍋が半分ずつ、鴨血豆腐は無限に追加。
白菜鍋の底には冷凍豆腐、大白菜、芋があります。

滷鶏爪 $160
地元の土牛肉（小） $480
梅花豚肉（小） $280
原味卵餃と雪裏紅卵餃が半分ずつ $260
新鮮豆皮 $120
综合丸（新鮮海老団子+川団子+イカ団子） $360
排骨酥 $320
牛雑（牛腸+牛筋）小 $300

麻辣鍋は最初食べたときにスープが濃厚で、しょっぱすぎず中薬の風味があります。
最後の方で白湯を足してくれました。鴨血豆腐はとても柔らかかったです。
肉類の部分はまずまずの出来です。
卵餃は雪裏紅の方が好きです。
新鮮海老団子は本物の海老の肉がたっぷり入っています👍
牛雑は他所とは違い、先に煮込んであるわけではなく、オーナーさんによると湯通ししているだけです。
牛筋は柔らかくて美味しいです。
排骨酥は個人的に普通だと思います。結構噛むのが難しいです。
全体としては悪くないので再訪します。次回は海鮮を頼んでみたいです。

42年間営業している老舗のお店で、平日の夜は客の数が少なく、店主の奥さんがとても丁寧に彼らの店のストーリーや、外の麻辣鴛鴦鍋との違いを説明してくれます。

注文方法は、まず鍋の出汁を選び、人数に応じて追加料金がかかります。どの種類の出汁も無限に追加可能で、彼らの麻辣鴨血はとても美味しいです！

丸子類は特に言わない限り、白鍋に最初に入れられます。最もおすすめなのはエビ団子で、すごく大きくてしっかりとした食感です。

辛鍋は本当に濃厚な味わいですが、店主の奥さんは特に彼らはとろみを付けていないので心配しなくてよいと言っていました。辛いスープは濃厚ですが、そんなに辛くなく、濃すぎると思ったらお店に調整をお願いできるとのことです。

黄牛肉は昔の台湾の水牛（店主の紹介）で、他の外国の牛肉と同じくらいの食感があり、松阪豚もとても噛みごたえがあります。野菜の量も十分で、最後には食べきれないほどでした。

同行の友人の中にベジタリアンがいたので、お店はとても気を利かせて、清湯の野菜鍋を準備してくれました。本当に店主/店主の奥さんには感謝しています。

42年続いている老舗は本当に素晴らしいとしか言いようがありません。とてもおすすめです！