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LV 36|Foodie Commander

T+T

台北市Asian
over 1 year ago
Lunch4 pplNT$4,100

Committed to translating the complexity and richness of Asian cross-cuisine recipes into contemporary dishes that resonate with empathy, sparking international dialogue at the dining table. The elegant mid-century restaurant serves European cuisine alongside a variety of wines, with a comfortable and clean environment, and flavors full of Taiwanese essence, ahahaha.

From the first dish to the final dessert, everything was truly impressive, the service was also on point, and the introductions to the food and drinks were very insightful. Great food!

The translation of "招牌" to English is "signboard" or "shop sign."
Tableware
Menu
Salty crispy chicken
Fish
Raw oysters
The translation of "車輪餅" to English is "wheel cake."
One Michelin Star
The translation of "羊" to English is "sheep."
The translation of "牛" to English is "cow."
Dessert
500 discs
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Spot Info

T+TNo. 11號, Lane 165, Dunhua N Rd, Songshan District, Taipei City, 105
AsianNT$3,270-NT$4,810
3 reviews
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More reviews at this spot...

Christy
Dinner2 ppl5335
5 months ago
T+T 是台北少數以亞洲風味融合料理為核心的米其林一星餐廳,整體用餐體驗從空間、服務到餐酒搭配都維持細緻節奏。料理風格強調香料、醬汁與食材之間的組合,風味層次豐富,但部分菜色在調味平衡上略有起伏。 開場 鵪鶉蛋 / 麻油 / 海苔 海苔酥脆度不錯,口感清爽,但麻油香氣偏淡,略少記憶點 茴蕾香 / 冬粉 / 辣椒 則表現不錯,冬粉吸附湯汁後風味集中,雞肉與香草氣息結合自然,是一道舒適的開場。 鮑魚 / 酸菜/紹興 湯頭本身相當好喝,紹興酒香與海味結合,但酸菜與胡椒好重,不太平衡,鮑魚肉質鮮嫩 玫瑰鴨 / 松露 / 車輪餅 原本結構有趣,但胡椒調味同樣好多,影響整體平衡,略為可惜 加購鱈場蟹餃 很好吃 蟹肉非常新鮮 主菜 羊鞍 / 黑蒜 / 居林果 表現穩定,羊肉軟嫩且沒有騷味,黑蒜帶來深沉甜味,整體層次乾淨 加價的 和牛 / 水梨 / 青蘭 相當出色,油脂細緻、入口即化,水梨的清甜讓整體口感更清爽,是整套餐中的亮點之一。 馬鮫魚 / 黃咖喱 / 越光米 創意十足但表現普通 麥芽 / 桂花 / 糯米 越吃越有趣,香氣慢慢展開。 最後的 蜂蜜 / 老薑 / 芝麻 最令人驚喜,甜度與辛香平衡得非常好,是整餐中最喜歡的一道甜點。 整體而言,T+T 展現出米其林餐廳的創意與技術,但部分菜色調味略重。酒款搭配表現優秀,為整體體驗加分不少。
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DeniseWang
Dinner4 ppl2680
over 1 year ago
這家其實應該已經算是老字號的finding 設開放式廚房,表現出一種小酒館的歐式風格~ 看他們得介紹T+T解作tapas tasting 代表著精緻小巧的體驗, 在我認識這家餐廳的時候得知其實他們的套餐每個月都會改變菜單~ 而且大部分都會配合上我們亞洲的飲食文化~ 所以米其林一星🌟 絕對實至名歸! 我特別記下了幾道特別有印象的餐點~ 尤其是… 經典不敗的 ❤️ 蚵仔麵線 其實我並不知道真正的名字是不是這樣,但是是廚師由蚵仔麵線為發想的創意料理,不僅是視覺上讓人可以感受到對面麵線的訊息傳遞,炸麵線包裹的生蠔和旁邊帶有蒜🧄味的沾醬,完全把這一道料理做出了另外一個層次上面的體驗!同行的友人說..如果以後這一道餐點沒了..就不會再回來T+T了!由此可見這一道經典料理的重要性~ ❤️ 車輪餅 這道也完全是餐廳裡面的經典菜色,不管菜單變了多少次這一道也還是依然會出現,主要的味道事松露蘑菇泥搭配著鴨肝做成的~鴨肝🦆的味道非常濃郁,搭配上讓我流連忘返的松露香味,完全是集奢華和美味於一個小小車輪餅! ❤️主菜羔羊 主菜如果不喜歡吃羊🐑的話,其實是可以換成牛肉🐮的,但是我個人非常推薦這一道主餐,因為他完全吃不出楊羊的羶腥味,而且能夠將羊做得這麼軟嫩,再搭配上主廚特別製作的醬汁,真的不管多少塊都可以吃下肚! 整體來說,我是非常推薦這一家餐廳🍴而且有了第一次體驗之後還會想要再回去品嚐每一季的菜單,餐點可以感受到廚師的創意,服務可以感覺到服務員的用心,整體的設計都可以享受到很好的品質!期待大家也跟我分享每一季的菜單~
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