台灣米其林指南 2024 年度最新 必比登 推介 名單揭曉囉！共計 126 間店家入選。

這份名單涵蓋了台北、台中、台南和高雄四個城市，其中台北 43 家、台中 27 家、台南 31 家、高雄 25 家。值得注意的是，今年新增 16 家入選店家，超過半數都是台灣道地的平民美食與小吃。

《臺灣米其林指南 2024》必比登推介今年的名單中，不乏知名店家如心潮飯店、黃記魯肉飯、葉桑生炒鴨肉焿、小品雅廚及麥謎實驗室等。

儘管相較去年 139 家的入選數量略有下降，但新入榜的 16 家餐廳中，台北 6 家、台中 2 家、台南 3 家、高雄 5 家，顯示全台各地美食文化的蓬勃發展。

延伸閱讀：什麼是必比登推介？

「必比登推介」 旨在表彰那些能以合理價格提供高品質美食的餐廳。評選標準主要考量 1000 元新台幣以下即可享用的三道菜餐點。這些入選店家涵蓋了 20 多種不同的料理風格，為消費者提供多元化的用餐選擇。

2024 必比登推介 新上榜名單

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台北（新上榜 6 家）▼​

• 黃記魯肉飯：經典老店，招牌滷肉飯深受喜愛。
• 麵舖：以芋頭米粉聞名，口味獨特。
• Pàng：提供墨西哥料理，融合台灣食材。
• 心潮飯店：創新台菜，以炒飯為主打。
• 軟食力：特色粉漿蛋餅，口味選擇多樣。
• 小品雅廚：宵夜熱選，提供多到台式家常菜。

台中（新上榜 2 家）▼​

• 繡球：主打川味和江浙風味的麵食。
• 裡小樓：位於逢甲新村巷弄裡的台灣特色私房菜。

台南（新上榜 3 家）▼​

• 麥謎實驗室：提供新創麵食，結合全球各地的特色佐料。
• 添厚：以台式家常菜為主，呈現層次豐富的風味。
• 葉桑生炒鴨肉焿：招牌鴨肉焿以小鍋炒香，散發蒜香及鴨肉香氣。

高雄（新上榜 5 家）▼​

• 賣塩順：以傳統家常台菜聞名，特色菜如老薑炒雞腿，香氣四溢。
• 春蘭割包：綜合刈包結合了滷肉、酸菜和特製醬汁。
• 秀明豬心冬粉：專注於冬粉料理，結合新鮮食材，湯頭層次豐富。
• 小燉食室：提供多款中式燉湯，剝皮辣椒蛤蠣雞湯尤為推薦。
• 良佳豬腳：以其豬腳飯聞名，豬腳經過中藥材滷製，色澤誘人，肉質軟嫩。

[必比登推介] 全台餐廳完整名單​

台北入選店家 43 家 ▼​

台北入選店家
阿城鵝肉（中山）	昶鴻麵點	雞家莊 （⻑春路）
鍾家原上海⽣煎包	⼤橋頭⽼牌筒仔⽶糕	鼎泰豐 （信義路）
都一處 （信義）	好朋友涼麵	清真中國牛肉麵食館 （大安）
杭州小籠湯包 （大安）	小酌之家	雄記蔥抓餅
黃記魯肉飯（新）	HUGH dessert dining	隱食家
人和園	金賞軒	老山東牛肉家常麵店
小小樹食 （大安路）	賣麵炎仔	茂園
雙月食品 （青島東路）	麵鋪（新）	Pàng（新）
榮榮園	番紅花印度美饌	磐石坊
祥和蔬食 （中正）	欣葉小聚	心潮飯店（新）
軟食力（新）	松竹園	泰姬
巷子龍家常菜	天下三絕	醉楓園小館
無名推車燒餅	小王煮瓜	吾旺再季
小品雅廚（新）	一甲子餐飲	源芳刈包
元味料理

台中入選店家 27 家 ▼​

台中入選店家
阿坤麵	繡球（新）	范記金之園 （中區）
鳳記鵝肉老店	鮮魚鱻	富鼎旺（中區）
富狀元豬腳	富貴亭	咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
曙光居	可口牛肉麵	好菜（西區）
老士官擀麵	裡小樓（新）	羅家古早味（南屯）
醉月樓	木公麥面	夜間部爌肉飯
牛稼莊	上海未名麵點	彭城堂
沁園春（中區）	沙卡	滬舍餘味（南屯）
馨苑（西區）	台中肉員	小初店

台南入選店家 31 家 ▼​

台南入選店家
阿星鹹粥	阿文米粿	阿興虱目魚
阿美飯店	黑琵食堂	麥謎食驗室（新）
田媽媽 長盈海味屋	誠實鍋燒意麵	大勇街無名鹹粥
東香台菜海味料理	添厚（新）	福泰飯桌第三代
好農家米糕	西羅殿牛肉湯	黃家蝦捲
吃麵吧	開元紅燒土魠魚羮	落成米糕
無名羊肉湯	博仁堂	三好一公道當歸鴨
尚好吃牛肉湯	鮮蒸蝦仁肉圓	小公園擔仔麵
謝掌櫃	葉家小卷米粉	葉桑生炒鴨肉焿（新）
一味品	八寶彬圓仔惠（國華街）	永通虱目魚粥
筑馨居

高雄入選店家 25 家 ▼​

高雄入選店家
Apis Grill	牛老大涮牛肉 （自強二路）	北港蔡三代筒仔米糕 （鹽埕）
菜粽李	昭明海產家庭料理	正宗鴨肉飯
春蘭割包（新）	前金肉燥飯	橋仔頭黃家肉燥飯 （橋頭）
貳哥食堂	侯記鴨肉飯	秀明豬心冬粉（新）
湖東牛肉館	弘記肉燥飯舖	阿香的廚房
舊市羊肉 （岡山）	老爺美食館（鳳山）	良家豬腳（新）
廖記米糕	賣塩順（新）	米院子油飯
老新台菜 （九如二路）	小燉食室（新）	泰元
楊寶寶蒸餃 （楠梓）

米其林強調，這份名單是由匿名且獨立的評審員精心挑選而成。他們期望通過必比登推介，不僅能為饕客指引優質且價格合理的美食選擇，更能展現台灣豐富多樣的飲食文化。

2024 最新 [必比登推介] 全台餐廳食評​

台北 2024 必比登 餐廳涵蓋台菜、小吃、早午餐等多元風格，既有老字號名店，也有創新餐廳，為饕客提供物有所值的美食選擇。來看看 Fooday 幾家精選的必比登入選餐廳美食評論吧！

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黃記魯肉飯​

魯肉飯 | 台灣小吃 | 銅板美食 | 小吃店

黃記魯肉飯 是一家經營超過 30 年的老字號餐廳，位於台北市中山區，因其招牌魯肉飯而聞名。

魯肉以肥肉為主，肉質鮮嫩，肥而不膩，深受食客喜愛。店家的好評在美食饕客中口耳相傳，吸引了大量顧客光臨，門口總是絡繹不絕。黃記魯肉飯在今年被列入 2024 年米其林必比登推介名單，更進一步證明了這家老字號餐廳在台灣在地美食界的地位。

* 餐廳地址：台北市中山區中山北路二段183巷28號
* 營業時間：週二 ~ 週日 11:30 – 20:30，週一公休
* 注意事項：只收現金

軟食力​

行天宮 | 早午餐 | 街頭小吃 | 蛋餅

軟食力（Soft Power）是一家位於台北市行天宮附近的的早餐店，主打的是台式粉漿蛋餅。店家於 2024 年 6 月才剛新入選米其林比登推介名單，可以看得出這家店深厚的「軟實力」。

餐廳環境結合復古與簡約風格，營造出溫馨的氛圍。菜單上有多達 14 種蛋餅口味，並提供飯糰和飲品，價格範圍約 30 至 155 元。餐點均為現點現做，而且來店人潮時常爆滿，需要耐心等待喔！

* 餐廳地址：台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號
* 餐廳電話：02-2502-9543
* 營業時間：週一到週日 07:00 ~ 14:00
* 注意事項：餐點均為現點現做，需耐心等待
* 軟食力 臉書粉絲專頁

雄記蔥抓餅

攤販美食 | 銅板美食 | 台灣小吃 | 排隊名店

雄記蔥抓餅 位於台北公館夜市附近，是一家榮獲米其林必比登推介的小吃店。攤位總是大排長龍，其招牌口味就很好吃了！雄記蔥抓餅的外皮金黃酥脆，內部柔軟，口感極佳。搭配特製的蜂蜜芥末醬及九層塔，風味獨特且不油膩。價格合理，原味蔥抓餅僅需35元，推薦吃法是加蛋跟起司，超級好吃。

因為人潮總是絡繹不絕，因此需要排隊久候，但好吃的必比登推介小吃，是值得等待的，一定要來吃吃看！

* 餐廳地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號 (48號攤位)
* 餐廳電話：0932-948003
* 營業時間：週二到週六 16:30 ~ 23:30，週日週一公休
* 注意事項：僅能付現金，因現做需排隊耐心等待
* 雄記蔥抓餅 臉書粉絲專頁

小小樹食 (大安店)

蔬食料理 | 米其林綠星 | 健康飲食 | 時尚氛圍

小小樹食 大安店 是一家位於台北市大安區的素食餐廳，以健康、美味和美觀為理念，致力於打破素食與美味的刻板印象。

餐廳提供多樣化的菜單，包括佛陀碗、酪梨漢堡和松露野菇燉飯等，價格約在320元起，餐點擺盤相當高雅有創意，著實為視覺跟味覺的饗宴。為必比登推介眾多非小吃類裡相當有競爭力的蔬食餐聽。

店內環境舒適，設計以森林風格為主，非常適合拍照打卡，眾多網美也都會選擇此處拍照。想來 小小樹食大安店 用餐的朋友，建議提前預約以確保有座位喔！

* 餐廳地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
* 餐廳電話：02-2778-2277
* 營業時間：12:00 ~ 15:00，17:00 ~ 21:00
* 注意事項：建議線上訂位，小小樹食線上訂位連結
* 小小樹食 官方網站

心潮飯店

中式料理 | 500盤 | 信義微風 | 創新台菜

心潮飯店（Sinchao Rice Shoppe）位於台北信義微風2樓，今年度首次入選 2024必比登 推介 的榜單，主打創新台菜與浮誇炒飯。

餐廳設計融合復古與現代風格，適合拍照和聚餐。菜單特色包括烏魚子鮮蝦炒飯、慢烤三杯雞姜味炒飯等，並提供多款台灣水果調酒。適合跟長輩聚餐、朋友聚會、慶生等聚餐。來看看 Fooday 美食家 Dixon 是如何詳盡介紹入選 2024必比登 推介 的心潮飯店以及他們的招牌美食吧！

* 餐廳地址：台北市信義區忠孝東路五段68號2樓（信義微風2樓）
* 餐廳電話：02-2723-9976
* 營業時間：週日~週三 11:00 ~ 21:30，週四~週六 11:00 ~ 22:00
* 線上訂位：心朝飯店線上訂位連結
* 心潮飯店 官方 Instagram

醉楓園小館

粵式料理 | 老字號餐館 | 芋泥香酥鴨 | 蟬聯6年必比登推介

如果你在台北松山區小巨蛋附近， 醉楓園小館 絕對是不可錯過的美食聖地！這裡以正宗的粵菜聞名，連續六年獲得米其林必比登推薦，是絕對不會踩雷的道地粵菜料理餐館。

餐廳特色包括「芋泥香酥鴨」和「瓊山豆腐」，兩道菜深受大家喜愛。餐廳環境舒適，以及其合菜的餐點形式，非常適合家庭聚餐。記得提前訂位喔！

來看看 Fooday 資深美食家 Freddy Liu 是怎麼介紹每道必點料理的吧：

* 餐廳地址：台北市松山區八德路三段8巷5號
* 餐廳電話：02-2577-9528
* 營業時間：週二 ~ 週日 11:30 ~ 14:00，17:30 ~ 21:00，週一公休
* 注意事項：部分桌菜需提前電話預訂

小品雅廚​

宵夜 | 清粥小菜 | 台灣小吃 | 夜貓族

小品雅廚 是一家位於台北中山區的餐廳，主要是提供各式清粥小菜，營業時間為每天晚上 6 點至凌晨 5 點，是夜貓族吃宵夜的首選店家之一。

這家餐廳以其家常台式料理而聞名，菜單上有超過 20 種選擇，價格範圍在 40 至 160 元之間，並且大部分菜品均為當日新鮮製作。

如果喜愛鋼筆，那麼台北的文具迷一定知道小品雅集這家鋼筆店，而小品雅廚則是老闆原本的本業。再想想，從清粥小菜起家可以做到有能力出國追夢，那是多麼浪漫的一件事。而本業的餐飲又究竟可以多美味呢？快來看看有哪些推薦餐點吧！

* 餐廳地址：台北市中山區中原街130號
* 餐廳電話：02-2592-9924
* 營業時間：週一 ~ 週日 18:00 – 隔日 05:00
* 注意事項：入店需要先領號碼牌等店員帶位
* 小品雅廚 臉書粉絲專頁

好菜Küisine

台中美食 | 亞洲菜餐廳 | 勤美商圈

連續三年必比登都有上榜的家常料理亞洲料理餐廳 好菜 Küisine 模範店，位於勤美商圈附近，桌位數量不多，要來訪前一定要先訂位喔！

好菜Küisine 主打米飯和海鮮，並堅持手工製作，無調理包使用，保留食材的原味。店內環境明亮舒適，非常適合家庭及朋友聚餐。菜單多樣且多為家常菜色，包括雞肉、豬肉、海鮮等選擇，是 2024必比登推介 的必造訪餐廳之一。

* 餐廳地址：台中市西區模範街24巷1號
* 餐廳電話：04-2305-2933
* 營業時間：11:30 ~ 14:30，17:30 ~ 21:30，每週二公休
* 注意事項：建議提前訂位
* 好菜Küisine 臉書粉絲專頁

麥謎食驗室​

台南市 | 麵食創意料理 | 餐酒館

麥謎實驗室（Bue mi .Lab）位於台南市中西區，使用台灣在地食材結合法式及東南亞風味，以實驗及研發精神創作出新穎的麵食，不定時更換菜單，依季節性去變化，展現出豐富的口感與創意。該店由擁有米其林經驗的主廚主理，提供非常獨特的用餐體驗。

店面看進去低調又神秘，藍灰色調簡約色調，軟裝上皮椅和岩板桌面搭配上吊燈，明明是白天卻有一種夜晚約會的氛圍感，非常舒適愜意。

推薦雙人套餐的麵食，口感 Q 彈，令人驚艷，是值得一試的特色料理。

* 餐廳地址：台南市中西區青年路90號1樓
* 餐廳電話：02-2658-0168
* 營業時間：週三 ~ 週一 12:00 – 14:00，17:50 – 20:00，週二公休
* 注意事項：建議提前訂位，麥謎實驗室線上訂位連結
* 麥謎實驗室 官方 Instagram

博仁堂

養生藥膳料理 | 台南美食 | 中藥店

博仁堂 已連續兩年獲得 米其林必比登推介 美食，從中藥舖的角度出發，講究的不只是風味，也專注藥材的品質、藥效是否得以發揮。

博仁堂隱身在小巷內，是清代開始以開設中醫藥舖持續傳承百年至今，以中藥鋪為本並於2016年傳承至第六代轉型成兼營藥膳的專門店，除了提供藥膳，也販售可為個人量身定做的藥膳包，還不定期舉辦仙楂丸、香包手作課程。店內牆上掛著歷代榮獲的匾額，且連桌子也是使用匾額設置而成，可說是見證歷代的豐功偉業…

* 餐廳地址：台南市中西區西門路二段300巷27號
* 餐廳電話：06-222-6473
* 營業時間：週一 ~ 週五 12:00 ~ 15:00，16:00 ~ 20:30，六日 12:00 ~ 20:30
* 博仁堂 臉書粉絲專頁

葉桑生炒鴨肉焿

台南小吃 | 鴨肉焿 | 林森路美食

近期榮獲 2024必比登推介 的「葉桑生炒鴨肉焿」，自2021年落戶台南以來，以其獨特的烹調手法和鮮明的口味迅速在地方美食圈中崛起。本店主打鴨肉料理，其中尤以招牌鴨肉羹最受青睞。

雖坐落於熙來攘往的林森路上，但其低調的外觀容易被匆匆路過的行人忽略。店面設計簡約實用，騎樓處提供座位供顧客用餐，室內環境整潔明亮。

招牌菜品：生炒鴨肉羹

這道料理的獨特之處在於其烹調方式。廚師採用小鍋慢火炒製，巧妙地將蒜香與鴨肉的鮮美完美融合。配以清甜的筍絲，不僅增添口感，更平衡了整體風味。這種精心的烹調過程使得每一口都能品嚐到層次豐富的美味。快來看看完整的台南在地美食介紹吧：

* 餐廳地址：台南市東區林森路二段216號
* 餐廳電話：06 209 5895
* 營業時間：10:30 ~ 19:30，週三及週四公休
* 葉桑生炒鴨肉焿 臉書粉絲專頁

春蘭割包

高雄割包 | 在地美食 | 花生粉

今年 2024必比登推介 新晉入選的高雄在地美食 – 春蘭割包，看似簡單的配料卻讓人大驚奇，面皮屬於偏甜的口感，蒸的剛好十分Q彈不軟爛。

其中靈魂控肉真的非常厲害！大推半肥半瘦（綜合）大口咬下入口即化，油脂已經滷到化開，跟瘦肉搭配吃起來不會油膩。

再配上甜甜的花生粉讓整體層次更為豐富，以及滿滿的酸菜補足口感的脆度，完美協調吃完有夠驚豔！推薦給想要嚐鮮的朋友，是個吃完絕對會想再造訪的高雄在地美食！

* 餐廳地址：高雄市新興區復興一路5號
* 餐廳電話：07-201-7806
* 營業時間：週一 ~ 週六 09:00 ~ 14:00，15:00 ~ 19:00，週日公休

前金肉燥飯​

高雄美食 | 肉燥飯 | 魚皮湯 | 傳統老店

前金肉燥飯 是高雄唯一的一家在今年 2024 一口氣就同時榮獲： 🌟 米其林必比登推介 🌟 𝟓𝟎𝟎 碗 𝟑 碗

這家的招牌菜就是肉燥飯，大部分是肥肉，但並非軟爛口感，而是 Q 彈不膩。上面的半熟鴨蛋並不會流得都是，被煎得香香的外層蛋白包覆，讓原先已經很美味的肉燥飯，又昇華到另一個境界。

這家傳承三代的老字牌肉燥飯，長達 𝟔𝟓 年歲月到底醞釀出什麼極致滋味，就快來看看 Fooday 的真實探店美食評論吧：

* 餐廳地址：高雄市前金區大同二路26號
* 餐廳電話：07-272-7263
* 營業時間：週一 ~ 週五 07:15 – 17:30，週六 07:15 ~ 14:00，週日公休
* 前金肉燥飯 臉書粉絲專頁