📍台北市信義區
品質穩定｜招牌必吃小籠包 🇹🇼🥟

鼎泰豐真的是我非常喜歡的一家店，最常吃的天母跟中山店的假日排隊時間都超級久～

最近發現公司附近的這家 A13 分店，平日中午的等位時間非常友善，幾乎都只等不到 5 分鐘就有位子

這家店的環境也很舒適，保有一樣的裝潢風格，不過有兩層樓，座位間距更遠很寬敞，很推薦特別來這家店用餐

🍽️
真的太常吃鼎泰豐
以下寫一些比較少見的點餐品項：

🐮 紅燒牛肉麵 半筋半肉：
最愛的細麵、稍硬，濃郁湯頭，最讚的是湯可以免費續！
會再額外給一碗加了很多蔥的湯🥣

🥬 山蘇：
不太便宜一盤要 $390，不過挑選的葉子很翠綠超級嫩！調味也有加入小魚乾吃起來很鮮美

🐑 羊肉蒸餃：
羊肉的香氣加上香菜的味道，不太有羊肉騷味，是口味很特別的一道，會想再點

🐔 雞肉小籠包：
不同於一般豬肉小籠包，這款湯汁是雞湯的香氣，而且會附上一隻小雞形狀麵皮表示是雞肉口味，非常可愛🥰

🐓 元盅雞湯：
燉煮到很清澈，有種介於雞湯與滴雞精的味道，感覺很補！好喝！

🍄
是否回訪：Yes!

✏️
小註記：
🔸 內用須加一成服務費

Location 台北市信義區

享譽國際的連鎖小籠包店
光是信義區這個百貨群聚區域
我知道的就有好幾間鼎泰豐
101.A4.還有今天來用餐的A13
今天從南部上來台北的朋友想吃
就打算來抽號碼牌了

太久沒有來信義區抽號碼牌
上網先看了人家分享
說最好抽的是A4 再來是A13最後才是101
確實一從紅線上來101就看到101鼎泰豐寫要等180分鐘
還好有其他朋友從不同方向過來
抽到了A13大概55分鐘後
可以等待另一個朋友下班 非常剛好的安排

🌟排骨蛋炒飯+紅油抄手（蝦肉）
根本是鼎泰豐必點set
排骨完全美味 厚薄剛好
咬下去的皮完全不搶肉的風采
調味也適中
紅油炒手蝦肉款是我的最愛
紅油不會過度辣口 也不會很油
皮不會太沒有存在感
吃完炒手把剩下的紅油加入蛋炒飯內
讓炒飯多了一個辣味 把原來就有滿滿鍋氣的炒飯
多了一個提味的辣感 推薦給沒有嘗試這樣加過的人

🌟乾炒四季豆、炒高麗菜
四季豆的調味非常香
可以聞到滿滿的香味
四季豆不會炒的過爛
入口還有脆口的感覺不會到軟爛
高麗菜的部分調味偏淡
但份量非常多 看到有嚇到

🌟鮮肉小籠包&豆沙小籠包&芋泥小籠包
小籠包是鼎泰豐最有名的料理
上面的折數 讓小籠包再進到嘴巴前
我無聊到有時候會在那邊數😂😂😂
鮮肉小籠包滿滿的肉汁
內用的溫度都是馬上上桌的燙
所以甜點或者鮮肉都是非常美味
而且每個都是鼎泰豐的水準

有一段時間沒有去吃鼎泰豐了
最主要原因還是因為人潮真的太多
而且無法定位都要現場抽號
信義區至少還有蠻多間可以替換
但是像在其他地點就只有一間可以排隊
所以都會等很久
但餐點的品質跟水準我個人認為都是無庸置疑
另外服務的水準也是非常高
真的蠻推薦如果有外國朋友來 可以帶來吃的

✨最有名的臺灣小籠包料理✨

今天來到的鼎泰豐信義 A13 店，店面就位在1樓及2樓的位置，候位跟入場都在1樓。不管是尖峰還是離峰時刻，現場總是有很多人在排隊，但比起 101 店，人潮比較不會那麼擁擠，用餐空間也算寬敞，因此很推薦來這家分店用餐。

今日餐點：

• 排骨炒飯 $280
• 紅油抄手（蝦肉）$230
• 元盅雞湯 $230
• 空心菜 $230
• 絲瓜蝦仁小籠包（5顆） $170

推薦吃法 👍
炒飯一定要淋上紅油抄手的醬汁！拌勻之後就會得到一盤非常香濃美味帶有一點辣感的紅油炒飯 🔥

因為我覺得排骨炒飯本身有一點平淡無味，如果不加點鹹味等調味的話，基本上有點難一個人吃完哈哈，剛好紅油抄手的醬汁本身會給很多，因此先把醬汁跟紅油抄手拌勻後，再把剩下的醬汁全都倒在炒飯上，份量非常剛好～

排骨本身炸的品質很穩定，吃起來不會過油，口感也是厚且紮實。

空心菜現場炒出來的就是好吃，顏色也是很新鮮的綠色，加上大蒜清炒過後整個空心菜的香氣都飄出來，清脆爽口。

鼎泰豐的酸辣湯一直都不是合我口味，因此我點了元盅雞湯，雞湯非常香醇，雞肉很多塊，主要都是雞腿肉的部分，吃起來很過癮。

小籠包我最推的是「絲瓜蝦仁小籠包」！絲瓜的清香抵銷了小籠包的油膩感，單吃就非常好吃，至於他們家招牌的黃金十八摺，完美體現在每顆小籠包上，沒什麼好挑剔的💯

總體來說這次的用餐體驗非常不錯，服務生的專業服務也讓整個用完過程很順暢愉快，餐點好吃穩定，空間也很舒適寬敞。

台灣之光應該不用多說了吧🤩鼎泰豐在我心裡的樣子就是，每次吃都沒有到非常驚艷的感覺，但又是一種不可或缺的存在，且一頓飯吃完後非常滿足和實在。
服務、品質、美味，這些不用多做擔心，因為它或許比你更在意，這也是讓我非常安心的點，這樣的好品牌希望能一直存在、發揚光大！
這次來的是A13店，店面有兩層樓，一樓是候位和紀念品區，二樓則是用餐及買單區，空間算大，和附近101分店相比可以省下很多等候時間

每次來用餐點的菜餚就是那幾樣，特別推薦
✐前菜（冷）：烤麩、辣味黃瓜、紹興醉雞
✐前菜（熱）：香酥蝦餅
✐湯品：元盅牛肉湯、元盅雞湯（有時雞肉會比較乾柴但湯頭一定鮮）、松露鮮菇盅
✐主食：除了大家必點的小籠包之外就是什蔬蛋炒飯（很少人會點但真的很美味，可以先原味吃再加少許醬油提味，雖然我不是吃素但我必點）
還有搭配炒飯必點的紅油抄手，在這裏偷偷推薦蝦肉菜肉各半版本（是隱藏菜單，照常點後告知服務人員即可，對於兩種口味都想吃的人真的是一大福音）
肚子還塞得下可以點蝦肉煎餃，馬上告訴你什麼叫做脆又多汁！！！
✐甜點：八寶飯（很多人不能接受，但口感糯糯甜甜的我很喜歡）、芝麻系列包子（大包迷你包都好好吃）、黃金流沙包、赤豆鬆糕