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LV 25|美食中隊長
山海樓主打手工精緻台菜料理，採用本地新鮮食材，復刻1930年代酒樓宴客手路菜。連續6年獲得米其林一星、4年米其林綠星，是台灣唯一獲得兩項獎項的餐廳。
山海樓手工餐廳位於台北市中正區仁愛路上，最近的捷運站是忠孝新生站8號出口，步行約8分鐘。
餐廳的裝潢呈現1930年代的酒樓風格，木作窗戶是古物再利用，裝飾了名家畫作與古董桌椅，整體氣勢低調而不張揚。
今日是兩人前來用餐，入店後由店員帶位，提供平板觀看菜單，再向店員口頭點餐，用餐完後再結帳。提供現金、信用卡與多重支付，發票🈶載具🉑服務費🈶。
入座的位置在1樓，1樓是2-4人數的座位，若多人前來是在1樓後方或2樓圓桌。
今天點的是“梅”個人套餐，費用$2380+10%
餐點照片與心得在下方⬇️
每道料理上菜間隔有些久，服務生會簡短說明菜色的名稱與特色，不會過度打擾。服務態度不錯，用餐期間環境安靜舒服，整體來說物有所值。
唯一要多說的是套餐不包含飲料，茶水另外點$120+10%起，還有今天下午不小心吃了太多鹹酥雞，所以份量是否能吃飽就說不準了。
主廚精選拼盤
（右）肝花、達那滷鮑魚
（中）糕渣
（左）甘蔗燻雞、野生烏魚子
除了肝花比較吃不懂（？）炸的酥酥的
糕渣軟呼呼的很好吃
其他的都很不錯，擺盤精緻份量不會很少
玉露簪花
這個超級推！
大黃瓜切成細花瓣包裹雞肉
湯汁是帶著蔬菜鮮甜的雞湯
不只好看更是五顆星美味⭐⭐⭐⭐⭐
蚵嗲
新鮮蚵嗲和青菜肉絲一起炸
一口原味一口沾醬
吃起來層次豐富不會油膩
蓬萊牛肉
牛肉燉煮的柔嫩易食用
醬汁帶點甜味 上面放一塊鳳梨乾
這道吃起來中規中矩
經典時令海鮮
（應該是）石斑魚底下襯著蒸蛋
調味清單溫和 石斑肉質鮮
古早味炒米粉
搭配蝦米香菇高麗菜
吃起來較平淡
很復古的經典辦桌主食
魷魚螺肉蒜
也是辦桌經典湯品
當年的螺肉罐頭，是高級稀有的食材
配上魷魚用番茄湯底燉煮
這道偏油 比較吃不習慣
古早味燒仙草
有附花生可以加
水果盤
還有附上一小杯蜂蜜
今天水果是香瓜和水梨
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地點資訊
山海樓手工台菜餐廳台北市中正區仁愛路二段94號
台式料理$2,950~$2,950
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