吃曼
LV 21|美食冒險家
正宗鴨肉飯
晚餐2 人$267.5
3 個月前
台灣傳統小吃種類繁多，大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過，其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上，鴨肉飯和雞肉飯的差別在於，白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲，雞油也換成了鴨油。然而，這兩者的香氣可有著截然不同的魅力…
✅限量手切鴨腿飯：與一般鴨肉飯的不同在於，鴨肉不僅更加完整，且切得較大塊，讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外，飯上還淋上肉燥滷汁，讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感，不會過於濕潤。
✅豆菜拌鴨腸：結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配，並用黑胡椒快炒，帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣，讓人很涮嘴。
✅枸杞葉：單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩，味道又不會過重。
✅綜合下水湯：包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說，鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度，而鴨腸清脆。
✅滷貢丸：口感Q彈、好吃。
✅非基改油豆腐：一般醬油風味的滷豆腐，口感軟嫩，鹹淡適中。
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「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳，不但口感一流，香氣也非常濃郁。每次經過這裡，都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外，他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多，但翻桌速度很快，所以不用擔心等太久，很快就能吃到囉！
限量手切鴨腿飯(110元)、滷貢丸(10元)、非基改油豆腐(15元)
限量手切鴨腿飯(110元)(近照)
枸杞葉(50元)
綜合下水湯(70元)
綜合下水湯(70元)
豆菜拌鴨腸(100元)、枸杞葉(50元)
豆菜拌鴨腸(100元)(近照)
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地點資訊
正宗鴨肉飯
1 則評論
台式料理$270~$270
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