位於忠孝東路的《馬友友印度餐廳》,是在台北各地連鎖店之一。走進店內,溫暖的黃色燈光、印度風格掛飾與圖騰牆飾營造出濃厚異國氛圍。
從前菜、主食到甜飲一應俱全,無論是初嘗印度料理的新手,或是尋找香料層次的老饕,都能在這裡找到合適的選擇。
《蔬菜咖哩餃 Vegetable Samosa》
外皮炸得酥脆,內餡是溫熱的馬鈴薯泥與香料混合,口感像是印度版的咖哩可樂餅。搭配標準雙醬——綠色香菜酸辣醬與深色羅望子醬,鹹甜酸香交織,是不錯的入門選擇。
《加爾各答脆球 Kolkata Dahi Puchka》
小巧的酥炸脆球內餡藏著優格與香料,咬下後冰涼、香脆並帶微妙辛香,是視覺與口感都充滿層次的一品。
主菜方面,兩款咖哩各有千秋
《腰果雞肉咖哩 Chicken Korma》以腰果醬為基底,濃稠滑順,香氣濃郁且不嗆辣,雞肉大塊且嫩口,醬汁厚重,建議搭配原味或香蒜烤餅分食
《羊腿肉咖哩Lamb Roganjosh》以微辣番茄為基底,酸香清爽,羊肉燉得極為軟嫩無羶味,是當天最具記憶點的一道。
《黃瓜酸乳酪沾醬Tzatziki》口感清爽,在濃郁香料之間起到味蕾調和作用,沾醬中的茴香與優格交織,搭配餅皮或單吃都適宜
《地中海沙拉Fattoush》表現中規中矩,屬於比較安全不出錯的存在。
《原味烤餅》口感柔韌,是百搭款
《香蒜烤餅》香氣濃厚但不嗆鼻
《起司烤餅》內餡飽滿且起司香氣明顯,比其他家的起司烤餅好吃很多,口感厚實,單吃也能滿足。
《芒果優酪乳》甜度偏高,但能很好地中和餐點的辛辣與香料餘韻
整體來說,馬友友印度餐廳在台北眾多異國料理中脫穎而出,不僅因為價格實惠,更因為對香料層次的掌握與食材處理的細膩。推薦多人分食,這樣能一次品嘗更多料理,也減少厚重醬汁帶來的膩感。若你想用一餐踏入印度料理的世界,這間店絕對值得一試。
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