Fooday Logo for Mobile
becky
LV 5|美食實習生

樂葵法式鐵板燒 微風南山店

午餐4 人$1738
3 個月前

餐廳位於微風南山百貨五樓,用餐採全預約制,需事先於官網訂位,套餐餐價為$1580+10%/人,預定後會收到簡訊訂位確認及匯款資訊,需要在訂位的隔天23:59前匯款全額到指定帳戶,即可保留訂位。

今天是平日中午12:00用餐,前一天餐廳會簡訊再次提醒訂位以及提醒5分鐘前抵達,主廚會準時開席~一桌可以讓容納10位,介紹完食材就會開始上菜,以下是今天吃到的菜品及順序:

  1. 普羅旺斯番茄海鮮湯:口味上比較清淡的番茄湯,但料蠻豐富,裡面有龍膽石斑魚塊、蛤蜊、花枝、筍片等,服務員會到桌邊現沖熱湯到碗中

  2. 野生鬼頭刀 佐 柚子陳皮油醋醬:魚肉很新鮮~可以搭配下方的絲瓜跟醬汁一起食用,搭配的柚子油醋醬裡面是有完整的柚子果粒,酸酸甜甜很開胃!

  3. 日本蠔魚子蕈菇 佐 海膽荷蘭醬:乾煎的日本生蠔搭配上濃郁的海膽醬,味道非常好!生蠔也是很新鮮不會有腥味,下方墊底的蕈菇搭配起來口味非常豐富

  4. 南非活鮑 佐 法式白醬&松露:使用整顆鮑魚,師傅煎的超級嫩~搭配的兩種醬汁都很不錯

  5. 北海道干貝卡布里沙拉 佐 水蜜桃醬:這道的干貝煎的恰到好處沒話說,卡布里沙拉也不錯,裡面有起司、醃漬無花果、醃漬葡萄乾、蕃茄、無籽葡萄,整體來說算好吃,水蜜桃果醬也很特別,小缺點是醃漬類偏太甜然後酒感有一點重,干貝的味道會被蓋過

  6. 加勒比海龍蝦 佐 卡菲醬:龍蝦很新鮮~小缺點是太少(1/4尾),然後醬汁有點蓋掉蝦肉的味道

  7. 法式鴨胸 佐 苦甜巧克力橙汁醬:這道鴨胸肉有用馬告鹽調味,味道比較特別,旁邊的橙汁醬也是比較酸甜的口感,搭起來很不錯,然後有附上一塊鳳梨超級甜好好吃~

  8. 日本宮崎A5和牛:使用的是莎朗的部位,師昂主廚建議我們吃五分熟,但我的有一半肉較薄,煎完基本上吃起來已經有點乾乾的,另一塊雖然厚,但是油花實在太多,吃起來會有一點膩口,隔壁的看起來比較好吃🥹(不吃牛的會換成伊比利豬肋條)

  9. 牛筋飛魚卵炒飯:主廚有詢問大家有沒有吃飽~沒吃飽的可以多要一點飯,不吃牛的會把牛筋改成鮭魚卵,牛筋的比較偏炒飯會多一股油脂香氣,個人覺得鮭魚卵的比較好吃~

10.哈密瓜香蕉雪酪:裡面的香蕉泥是現場在鐵板上煮的~有用萊姆酒用火燒過,算是一個小小表演,主廚也有提醒要拍照可以準備一下,不過因為中午天亮加上背光,所以不太好拍,晚上的話應該會很不錯~哈密瓜切成小丁蠻好入口也不錯吃,但香草醬的部分有一點太甜,現場做的香蕉醬味道也沒有想像中突出

本來以為會吃不飽,但吃到後面真的蠻飽的!菜單算是蠻用心的,每一道料理都有各自搭配的醬汁,醬汁奶類的比較多一點,不過口味上都蠻不錯,價錢開在台北市信義區鬧區,價錢也不會說真的太貴,推推~

今日消費金額
$1580+10%服務費=$1738元/人

日本宮崎a5和牛
法式鴨胸 佐 苦甜巧克力橙汁醬
1/4隻加勒比海龍蝦 佐 卡菲醬
北海道干貝卡布里沙拉 佐 水蜜桃醬
南非或鮑 佐 法式白醬&松露波特醬
日本蠔魚子蕈菇 佐 海膽荷蘭醬
野生鬼頭刀 佐 柚子陳皮油醋醬
牛筋飛魚卵炒飯
哈密瓜香蕉雪酪 佐 香草牛奶蘭姆酒醬 & 無咖啡因花草茶
使用內建 Fooca 相機拍下美食照片,並撰寫最真實餐廳評論以賺取額外收入。每則評論都有價值!

留下你想說的話,一起加入討論!

地點資訊

樂葵法式鐵板燒 微風南山店
2 則評論
鐵板燒料理$1,500~$1,740
Featured Image 1
banner-1banner-2banner-3