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LESTER
LV 32|銅牌美食家

永康老牌石頭火鍋

晚餐2 人$300
10 天前

「永康老牌石頭火鍋」位於台南永康區永華路,是當地人相當推崇的一間石頭火鍋店。生意一直很好,這次來訪排了約20分鐘才入座。點了經典的牛肉火鍋,基本的套餐有少量的牛肉和一些常見火鍋料,如豆皮等,但對於稍微食量大一點的人來說,這樣的份量肯定不夠,加點了肉盤和蔬菜,才勉強滿足。

店內的獨特之處在於老闆會親自上前幫忙先炒牛肉,炒出香氣後再倒入高湯,讓湯底更添層次感。湯的味道的確不錯,滲入了牛肉的香氣,濃郁又帶有石頭鍋的獨特火候。不過,一個不得不提的點是老闆在烹調時一邊嚼著檳榔,這點我在Google評論上看到過不少人提到,我本來以為有人評論過老闆應該至少炒肉到時候會把檳榔先吐掉吧😆結果還是邊炒邊嚼囧。說實話,確實有點影響衛生觀感,對於衛生要求高的人可能會稍微介意。

扣除這些細節,火鍋的整體味道還是很不錯的,尤其是湯底和新鮮的蔬菜搭配起來。只是排隊加上老闆的習慣讓人稍微有點猶豫,總結來說,這間店味道可以,但如果不想忍受排隊和有衛生疑慮的人,可能就不一定適合這間店。

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留言 (2)

阿波卡
LV 29美食中隊長
檳榔 😨 真的不太行
LESTER原 PO
LV 32銅牌美食家
超髒,在那嚼嚼😆

地點資訊

永康老牌石頭火鍋
1 則評論
火鍋$300~$300
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