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LV 27|美食中隊長
鷄家莊
午餐6 人$472
大約 17 小時前
自從 2018 年《米其林指南臺北》登台至今，每年都獲選為必比登推薦美食，鷄家莊真有這麼好嗎？
那天訂了位，餐廳門口站滿了人，許多當天才造訪者往往吃了閉門羹。
用餐體驗過程不甚佳，環境相當嘈雜，上菜等了半小時，年長的服務生們甚至沒有統一的溝通流程：有道菜遲遲未到，第一位服務生來說廚房還未做，要等嗎？我們告知取消。第二位服務生來問，菜來了嗎？我們告知先前已取消該菜餚。第三位服務生端了該道菜，送了上來...
單就餐點來說，確實有不少驚艷之處。有另點了幾道個人份湯品，其中「苦瓜排骨湯」將其苦甘味完整煮了出來，搭配豆豉很適合。逐項簡述餐點如下：
「三味雞」是招牌菜，肉質軟也入味，口味非常好吃，唯稍嫌偏油。
「雞飯」 是雞湯煮的飯，其味入裏，濕潤白飯混著雞油極其美味，不覺便吃了好幾碗。
「雞家豆腐」非常適合配飯，豆腐尤其入味，非常難得，整道菜餚渾然一體。
「紋魚杏菜」調味平衡佳，菜軟也適合長輩食用。
「雞蛋布丁」似乎是餐廳固定招待品項，也是網路上最多人推薦該餐廳的一道餐點。硬派布丁搭配焦糖味很不錯，但雞蛋香味不太足，可能是因為台北好吃的復古布丁太多啦。
有少見的蘋果西打。
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地點資訊
鷄家莊台北市中山區長春路55號
台式料理$470~$470
1 則評論
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