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LV 30|銅牌美食家
雞家莊 本店
台北市 • 台式料理
12 個月前
午餐6 人$472
自從 2018 年《米其林指南臺北》登台至今，每年都獲選為必比登推薦美食，鷄家莊真有這麼好嗎？
那天訂了位，餐廳門口站滿了人，許多當天才造訪者往往吃了閉門羹。
用餐體驗過程不甚佳，環境相當嘈雜，上菜等了半小時，年長的服務生們甚至沒有統一的溝通流程：有道菜遲遲未到，第一位服務生來說廚房還未做，要等嗎？我們告知取消。第二位服務生來問，菜來了嗎？我們告知先前已取消該菜餚。第三位服務生端了該道菜，送了上來...
單就餐點來說，確實有不少驚艷之處。有另點了幾道個人份湯品，其中「苦瓜排骨湯」將其苦甘味完整煮了出來，搭配豆豉很適合。逐項簡述餐點如下：
「三味雞」是招牌菜，肉質軟也入味，口味非常好吃，唯稍嫌偏油。
「雞飯」 是雞湯煮的飯，其味入裏，濕潤白飯混著雞油極其美味，不覺便吃了好幾碗。
「雞家豆腐」非常適合配飯，豆腐尤其入味，非常難得，整道菜餚渾然一體。
「紋魚杏菜」調味平衡佳，菜軟也適合長輩食用。
「雞蛋布丁」似乎是餐廳固定招待品項，也是網路上最多人推薦該餐廳的一道餐點。硬派布丁搭配焦糖味很不錯，但雞蛋香味不太足，可能是因為台北好吃的復古布丁太多啦。
有少見的蘋果西打。
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地點資訊
雞家莊 本店台北市中山區長春路55號
台式料理$490-$830
3 則評論
更多這家店的評論...
晚餐10 人500
6 個月前
雞肉專門店雞家莊，老字號店面，長年米其林常客，生意非常好，座位很多但還是需要訂位，店員多有資歷，代表老闆應該對員工還不錯，棒棒。
環境乾淨明亮上菜快速，白飯、雞油飯、粥可以吃到飽，雞肉為主的料理，店員推薦餐點份量都很好，餐點滿有特色、調味也都很剛好，整體都很喜歡，最後還有招待招牌大布丁，非常濃郁好吃。
晚餐4 人1000
9 個月前
牙套人評論：有廁所🚾
這間是位於台北的老字號台菜餐廳 雞家莊 本店，也是米其林必比登推薦的名店之一。主打各式雞肉料理，這次很幸運訂到位子，用餐體驗相當豐富。
餐點明細如下：
•三味雞（白斬、煙燻、烏骨） $600
店內招牌之一，不過個人吃起來覺得還好，沒有到特別驚艷。
•雞家豆腐 $298
雞丁配上嫩豆腐很下飯，是意外的好吃選擇。
•糖醋排骨 $450
使用帶骨排骨，搭配的番茄是黑柿番茄，蠻少見的，酸甜調味和果香融合得很好，是一道亮點。
•脆皮腸 $450
外皮炸得很酥脆，配上蒜苗提味，是這次比較喜歡的一道。
•雞捲 $180
內餡層次豐富、外皮微酥，吃得出用料實在。
•菜圃蛋 $230
厚度夠、煎得不油膩，是配飯好選擇。
•四季豆 $298
炒得清爽，保有脆度。
•肉凍 $280
搭配美乃滋很好吃，鹹香帶點清爽。
•香菇雞湯 $150
·蛤仔雞湯 $150
湯頭清甜、料也給得不手軟。
•滷肉 $240
肥瘦相間，口味偏重，很下飯。
•滷筍絲 $278
古早味，口感細緻。
•雞蛋布丁（招待）
古早味布丁，滑順不過甜。
•雞飯 & 地瓜粥（$50／人，4人）
可無限續，加分。
總共：$4184
整體來說，是一家有傳統風味、保有一定水準的台菜餐廳，適合聚餐或請客，價位偏中高，但能吃得滿意。
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