雞家莊的雞肉料理以其特色和調味見長,雞油飯、白飯、粥可無限享用,招牌大布丁濃郁美味。
餐廳環境乾淨明亮,適合聚餐,座位充足但仍需訂位,保有傳統台菜的氛圍。
服務人員資歷豐富,服務效率高,上菜快速,整體用餐體驗令人滿意。
雞肉專門店雞家莊,老字號店面,長年米其林常客,生意非常好,座位很多但還是需要訂位,店員多有資歷,代表老闆應該對員工還不錯,棒棒。
環境乾淨明亮上菜快速,白飯、雞油飯、粥可以吃到飽,雞肉為主的料理,店員推薦餐點份量都很好,餐點滿有特色、調味也都很剛好,整體都很喜歡,最後還有招待招牌大布丁,非常濃郁好吃。
牙套人評論:有廁所🚾
這間是位於台北的老字號台菜餐廳 雞家莊 本店,也是米其林必比登推薦的名店之一。主打各式雞肉料理,這次很幸運訂到位子,用餐體驗相當豐富。
餐點明細如下:
•三味雞(白斬、煙燻、烏骨) $600
店內招牌之一,不過個人吃起來覺得還好,沒有到特別驚艷。
•雞家豆腐 $298
雞丁配上嫩豆腐很下飯,是意外的好吃選擇。
•糖醋排骨 $450
使用帶骨排骨,搭配的番茄是黑柿番茄,蠻少見的,酸甜調味和果香融合得很好,是一道亮點。
•脆皮腸 $450
外皮炸得很酥脆,配上蒜苗提味,是這次比較喜歡的一道。
•雞捲 $180
內餡層次豐富、外皮微酥,吃得出用料實在。
•菜圃蛋 $230
厚度夠、煎得不油膩,是配飯好選擇。
•四季豆 $298
炒得清爽,保有脆度。
•肉凍 $280
搭配美乃滋很好吃,鹹香帶點清爽。
•香菇雞湯 $150
·蛤仔雞湯 $150
湯頭清甜、料也給得不手軟。
•滷肉 $240
肥瘦相間,口味偏重,很下飯。
•滷筍絲 $278
古早味,口感細緻。
•雞蛋布丁(招待)
古早味布丁,滑順不過甜。
•雞飯 & 地瓜粥($50/人,4人)
可無限續,加分。
總共:$4184
整體來說,是一家有傳統風味、保有一定水準的台菜餐廳,適合聚餐或請客,價位偏中高,但能吃得滿意。
自從 2018 年《米其林指南臺北》登台至今,每年都獲選為必比登推薦美食,鷄家莊真有這麼好嗎?
那天訂了位,餐廳門口站滿了人,許多當天才造訪者往往吃了閉門羹。
用餐體驗過程不甚佳,環境相當嘈雜,上菜等了半小時,年長的服務生們甚至沒有統一的溝通流程:有道菜遲遲未到,第一位服務生來說廚房還未做,要等嗎?我們告知取消。第二位服務生來問,菜來了嗎?我們告知先前已取消該菜餚。第三位服務生端了該道菜,送了上來...
單就餐點來說,確實有不少驚艷之處。有另點了幾道個人份湯品,其中「苦瓜排骨湯」將其苦甘味完整煮了出來,搭配豆豉很適合。逐項簡述餐點如下: