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白熊先生
LV 41|銀牌美食家

烤樱桃片皮鴨1750-鴨肉的質地算是滿結實的，不會油膩，也有鴨味還不錯
-鴨片皮-它的皮稍微有一點厚度，有脆，但不油膩，還不錯
-烤鴨餅-是薄片，中規中矩
-青蔥、小黃瓜、秘醬-中規中矩，醬沒有特別甜

-芋頭香菇絲煑鴨粥-粥味道比較偏清淡，裡面芋頭塊很多，鴨肉的部分比較還好

-菜片炒鴨鬆-切丁的鴨肉意外的軟嫩，旁邊丁狀的菜脆口，整體調味不錯，生菜片中規中矩

-剁椒/蒜蓉 蒸龍膽-上面放蠻多切丁辣椒油，它的辣是比較直接辣舌頭的感覺，不過魚肉滿嫩的

-鮑魚汁土樓炒飯-超好吃！飯粒是短米不過顆粒感明顯，中間醬汁些微稠度但不會讓人覺得很膩。炒飯也有蛋香。中間也有蝦仁等料，整體好吃！

-金銀蛋浸時蔬-醬汁濃稠不過鹹，菠菜軟嫩，鹹蛋與皮蛋也不少，可

-雲耳山藥炒絲瓜-中規中矩

-田園和風豬腳-裡面豬腳的皮滿脆的，肉有水準不硬，旁邊就是一般沙拉生菜，還給了很多大顆堅果

-西米露-芋頭味濃不過甜，是沒有芋頭顆粒的。

西米露
蒸魚
片鴨
鴨鬆
鴨粥
豬腳
絲瓜
金銀蛋浸時蔬
餐盤
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留言 (1)

GG
LV 13美食初心者
金銀蛋時蔬真的好吃😋

地點資訊

鴨寮街-烤鴨點心坊-義享二號店
2 則評論
粵式料理$600~$1,000
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更多這家店的評論...

SStrasburg37
晚餐3 人$1000
10 個月前
烤櫻桃全鴨跟木桶豆花需要預訂，烤鴨會在客人面前片一盤鴨皮，鴨腿會切一份肉盤，剩下部位的肉可以選擇跟高麗菜炒，或者是用豆芽菜芋頭絲去炒，鴨骨頭可以選擇煮粥或是煮湯。餅皮會在桌上擺瓦斯爐與蒸籠加熱過，跟片皮一樣很有表演性質，餅皮包著鴨皮、黃瓜絲、大蔥絲，再沾一些甜麵醬，因為皮的油脂很多，最好沾多點醬比較不膩，鴨皮非常酥脆，但是味道完全由甜麵醬主導沒什麼特別處。鴨腿上面會帶脆皮，一樣推薦沾醬吃。高麗菜炒鴨件是沙茶調味，剩餘的肉與高麗菜、蒜頭、辣椒共炒，鑊氣些微高麗菜太生味，火候掌握不足，鴨肉還有一點腥味。雙菜煮鴨骨湯是鴨骨輔以酸菜、白菜燉煮，味道不錯。 鮮蝦餃裡面的蝦個頭頗大鮮味足，鮮蝦脆脆腸粉搭甜醬油吃不錯。 最後上的現煮木桶豆花，熱熱地搭配著薑汁黑糖水吃。整體的用餐感受，覺得港點值得點，但是烤鴨跟豆花就覺得太貴了。
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