餐點整體表現良好,特別是鮑魚汁土樓炒飯味道鮮美,而烤鴨的口感也讓人印象深刻。不過,部分菜品如青蔥小黃瓜和高麗菜炒鴨件的味道則較為普通。
用餐過程中具有一定的表演性,特別是在烤鴨的呈現上,整體氛圍輕鬆有趣。
烤櫻桃全鴨跟木桶豆花需要預訂,烤鴨會在客人面前片一盤鴨皮,鴨腿會切一份肉盤,剩下部位的肉可以選擇跟高麗菜炒,或者是用豆芽菜芋頭絲去炒,鴨骨頭可以選擇煮粥或是煮湯。餅皮會在桌上擺瓦斯爐與蒸籠加熱過,跟片皮一樣很有表演性質,餅皮包著鴨皮、黃瓜絲、大蔥絲,再沾一些甜麵醬,因為皮的油脂很多,最好沾多點醬比較不膩,鴨皮非常酥脆,但是味道完全由甜麵醬主導沒什麼特別處。鴨腿上面會帶脆皮,一樣推薦沾醬吃。
高麗菜炒鴨件是沙茶調味,剩餘的肉與高麗菜、蒜頭、辣椒共炒,鑊氣些微高麗菜太生味,火候掌握不足,鴨肉還有一點腥味。雙菜煮鴨骨湯是鴨骨輔以酸菜、白菜燉煮,味道不錯。
鮮蝦餃裡面的蝦個頭頗大鮮味足,鮮蝦脆脆腸粉搭甜醬油吃不錯。
最後上的現煮木桶豆花,熱熱地搭配著薑汁黑糖水吃。整體的用餐感受,覺得港點值得點,但是烤鴨跟豆花就覺得太貴了。
烤樱桃片皮鴨1750-鴨肉的質地算是滿結實的,不會油膩,也有鴨味還不錯
-鴨片皮-它的皮稍微有一點厚度,有脆,但不油膩,還不錯
-烤鴨餅-是薄片,中規中矩
-青蔥、小黃瓜、秘醬-中規中矩,醬沒有特別甜
-芋頭香菇絲煑鴨粥-粥味道比較偏清淡,裡面芋頭塊很多,鴨肉的部分比較還好
-菜片炒鴨鬆-切丁的鴨肉意外的軟嫩,旁邊丁狀的菜脆口,整體調味不錯,生菜片中規中矩
-剁椒/蒜蓉 蒸龍膽-上面放蠻多切丁辣椒油,它的辣是比較直接辣舌頭的感覺,不過魚肉滿嫩的
-鮑魚汁土樓炒飯-超好吃!飯粒是短米不過顆粒感明顯,中間醬汁些微稠度但不會讓人覺得很膩。炒飯也有蛋香。中間也有蝦仁等料,整體好吃!
-金銀蛋浸時蔬-醬汁濃稠不過鹹,菠菜軟嫩,鹹蛋與皮蛋也不少,可
-雲耳山藥炒絲瓜-中規中矩
-田園和風豬腳-裡面豬腳的皮滿脆的,肉有水準不硬,旁邊就是一般沙拉生菜,還給了很多大顆堅果
-西米露-芋頭味濃不過甜,是沒有芋頭顆粒的。