緩緩FABULA Fusion Cuisine & Bar

走精緻路線的泰式餐廳，主打有提供各種手工的啤酒，店內有大電視會放映運動賽事，也會舉辦各類型的活動，某一次用餐剛好遇到舉辦喝啤酒大賽，冠軍的人可以獲得3000 元餐卷，非常有趣。提醒第一次到店用餐的朋友可以加入會員有送一杯小杯的精釀啤酒，搭乘大眾運輸提供證明也有免費的啤酒升級，活動非常多！ 環境🏠 店內裝潢的非常復古，有很多大桌子蠻適合團體用餐，但廁所設在三樓，啤酒喝太多的話只能多爬爬樓梯運動運動囉！ 餐點🥘 辣炒豬肉 / 325 元 & 辣炒牛肉 / 325 元：這道是我每次來的必點，好吃到豬肉牛肉各點一個，有大火快炒的鍋氣，豬肉＆牛肉都軟嫩適中，還有加入劍筍增添口感，且調味的不會太辣，忍不住一口接一口，就是傳說中的白飯殺手無誤。 JOLLY 蝦餅 / 355元：有別於外面的蝦餅的形式，Jolly 的蝦餅是長條形狀而且厚度很厚，吃得到蝦子的顆粒感，炸得非常酥脆，配上的不是常見的泰式酸辣醬，而是同樣酸甜的梅子醬，還有幾塊台南的蝦餅餅乾，非常的有特色。 炭烤豬頸肉 / 485 元：醃製過的豬頸肉，切得蠻厚的，可以搭配得烤餅夾著生菜和醬料一起吃，蠻不錯的，但份量偏少。 檸檬清蒸鱸魚 / 495元：印象中的清蒸鱸魚都是一整尾的，Jolly 則是以魚片的形式呈現，魚肉的肉質很細，魚刺有處理過了但還是有些許殘留需要注意，吃起來酸酸辣辣的很下飯，雖然有添加香菜，但各人覺得香菜味不重還可以接受，但喜歡香菜位的朋友可能會覺得略可惜。 一口包 / 245元：是泰國的街邊小吃蠻特別的沒有吃過。店員會先介紹吃法，取一片芥蘭葉並且每一種配料都包一點，有特別提醒不要包太少會沒有味道，配料有椰子肉、小辣椒、花生、蝦米、檸檬丁和特調蝦醬，吃起來很有特色是在台灣沒有嘗試過的味道。 蝦醬炒高麗菜 / 205 元：店家特製的蝦醬味道很夠，大火炒得很入味，還吃得到小小的蝦米，但份量比較少。 乾炒河粉 / 295 元：泰式的河粉，有附上非常特別的花生砂糖辣椒香料（照片沒拍到），有別於港式的河粉是以醬香味為主軸，擠上檸檬汁之後的泰式河粉吃起來酸酸的好入口，加上店家的特製香料後口感會更有層次。

{台北信義｜Tipsy Sparrow } 🔰初訪🔰 #新開幕 #新開幕餐酒館 關於「最頂」或「最強」擁有煽動性與狗血的二字，其實不太敢亂用，總易有以管窺天的感覺。 近期吃到法式吐司就是一個例子，聽說最頂的硫磺，我其實比較喜歡Mois，就在我吃到Tipsy Sparrow推翻後，近期下台中吃到Frenchie Frenchie 的招牌法式吐司，結果覺得台北找不到這麼好吃的…希望自己永遠記得，心裡的最強都是拿來被推翻。 這家寒舍集團的餐酒館，由米其林一星主廚Paul Lee為餐點操刀、冠軍調酒師NONO 執掌調酒的部分，陣容豪華非常精彩，剛走進去便發現Paul Lee 坐在吧檯上，還可以一睹主廚本人真容。 其實之前吃Impromptu 的經驗，令人不會想再訪，反而是如此輕鬆的形式、嘴巴不想騙人，真的還不錯，該說主廚非常適合a la carte嗎🤔 當天覺得亮點的兩種沙拉🥗風味截然不同，都非常有個性跟風味很好理解地順口。如果沒吃到FF的法式吐司，Tipsy Sparrow的西多士應該目前是台北心裡排名第一☝️ -吉拉朵生蠔、雞尾酒醬、塔巴斯克冰沙 $360 -羽衣甘藍、草莓、無花果、薰衣草油醋 $280 -玉米沙拉、蘿蔓、鮪魚、費達起司、煙燻墨西哥辣椒 $280 -酸種麵包、紅椒美乃滋、煙漬淡菜、茴香 $320 -青花筍、煙燻布拉塔、綠番茄莎莎醬、杜卡、香料堅果 $300 -焦化白花椰菜、米麴、葡萄、羅旺子、杏桃 $280 -墨魚汁燉飯、軟絲、西班牙臘腸、瑩烏賊 $560 -烤蝦、柚子胡椒優格、涼拌菜絲 $580 -羊肉漢堡排、炸鷹嘴豆餅、咖哩 $680 -烤半鴨、柳橙鴨汁、焦化韭蔥 $1680 -西多士、焦糖、杏仁、橙酒 $320 -巧克力威士忌聖代、榛果、布朗尼 $320

台北民權西路站 - 需要先預約的餐酒館，餐點有許多異國創意料理，令人意外的是 Highball 調酒超級好喝！ 我們這次總共九位用餐，讓餐廳配餐，扣掉另外加點的酒錢每人餐點費用平分下來一位是 1088 元。 除了 「21盎司美國肋眼牛排」是提供一份之外，其他料理均為「兩份」 每一道餐點的說明跟評論我會寫在照片下方喔！ ▶️ 貼心提醒 🔹 建議先用 inline 系統訂位，超過4 人以上需先預付訂金，每位500元，訂金可以折抵餐費。 🔻 餐廳消費需滿 3000 才能刷卡 (付款方式我就不把信用卡勾選起來了，因為有這條件) 🔻 最低消費為600，店內客滿時用餐時間限制120分鐘。 ▶️ 環境 🔹內用空間尚可，約可容納 25~30 人左右。多人用餐的話是坐在併起來的長桌，交談相對難一點。 🔹燈光偏昏暗，用各種小燈泡裝飾。 🔹餐廳內有投影幕可播放電視轉播（聽說包場可以唱 KTV） 🔹服務員會來倒飲用冰水 
 ▶️ 用餐心得 🔹 餐點有些很特別，有些吃起來很好吃，例如油封鮮蚵法式炒蛋、綠竹筍佐明太子芥末醬。而有些則不怎麼樣，像是涼拌辣味海瓜子、義式炸海鮮。 🔹老闆 Jerry 很熱情會過來跟我們聊天，而且免費招待了好幾次 Shot （有梅酒特調、Whisky Coke等)。 🔹另外在 Google Maps 上這間餐廳類別是「法式餐廳」，但我個人覺得這間料理很多種，不是主打法式，店家也以餐酒自居，且氛圍很像酒 bar，所以我在建點就以「餐酒館」為類別。 🔹在價位與餐點美味程度的綜合評估下，我給這間店 3.5 星，老闆親切熱情請喝 Shot 加0.5 顆，總分 4 星！