乃子過日子
LV 50|金牌美食家
八三意麵
午餐2 人$120
8 個月前
「身為鱔魚意麵愛好者，連續兩天吃鱔魚意麵也合理吧」
身為台南學子，回台南就是一直吃
台南建城四百年吃喝之旅第12站-八三意麵
八三意麵位於民族路上，除了鱔魚意麵之外，也有賣花枝意麵，還有各種麻油內臟系列，例如豬心、豬肝、腰只等
室內室外都有座位，天氣好熱本來打算往裡面走享受冷氣的治癒，沒想到老闆說「坐外面比較涼喔」，原來室內沒有冷氣🥲
乾炒鱔魚意麵$120
送上來時還沒有發現麵體和我平常吃習慣台南鱔魚意麵的麵體不太一樣，一入口才發現，它們家用的不是鍋燒意麵那種圓意麵，而是另一種比較細扁型的意麵，粉感較明顯
鱔魚總共有5塊，它們家的鱔魚比較小塊，不過炒得蠻有味道的，炒洋蔥和高麗菜也蠻香的，給過！
它們家的乾炒鱔魚意麵和福昇小食的一樣也是偏甜的，雖然我個人比較喜愛偏鹹口味的乾炒意麵（例如阿江），但因為八三的意麵本身就有加辣渣下去炒，不會太辣，反而有提味效果，越吃越唰嘴
小缺點是意麵炒得較油，幾乎吃完每一口都會想要擦嘴巴
整體而言，雖然還是沒有進我心中台南鱔魚意麵的前三名（目前寶座上還是阿江、福來、城邊真味），但我未來經過會願意再訪，不用排隊這一點加了一些分數～（每次造訪阿江我都排到快餓死）
店家外觀
乾炒鱔魚意麵$120
鱔魚偏小塊，但炒得頗香
麵體是細扁型的
餐點製作區
內用座位區一隅
菜單供參考
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地點資訊
八三意麵700台南市中西區民族路二段136號
台式料理$120~$180
2 則評論
美食攻略
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