乃子過日子
LV 50|金牌美食家
八三意麵
台南市 • 台式料理
9 個月前
午餐2 人120
「身為鱔魚意麵愛好者，連續兩天吃鱔魚意麵也合理吧」
身為台南學子，回台南就是一直吃
台南建城四百年吃喝之旅第12站-八三意麵
八三意麵位於民族路上，除了鱔魚意麵之外，也有賣花枝意麵，還有各種麻油內臟系列，例如豬心、豬肝、腰只等
室內室外都有座位，天氣好熱本來打算往裡面走享受冷氣的治癒，沒想到老闆說「坐外面比較涼喔」，原來室內沒有冷氣🥲
乾炒鱔魚意麵$120
送上來時還沒有發現麵體和我平常吃習慣台南鱔魚意麵的麵體不太一樣，一入口才發現，它們家用的不是鍋燒意麵那種圓意麵，而是另一種比較細扁型的意麵，粉感較明顯
鱔魚總共有5塊，它們家的鱔魚比較小塊，不過炒得蠻有味道的，炒洋蔥和高麗菜也蠻香的，給過！
它們家的乾炒鱔魚意麵和福昇小食的一樣也是偏甜的，雖然我個人比較喜愛偏鹹口味的乾炒意麵（例如阿江），但因為八三的意麵本身就有加辣渣下去炒，不會太辣，反而有提味效果，越吃越唰嘴
小缺點是意麵炒得較油，幾乎吃完每一口都會想要擦嘴巴
整體而言，雖然還是沒有進我心中台南鱔魚意麵的前三名（目前寶座上還是阿江、福來、城邊真味），但我未來經過會願意再訪，不用排隊這一點加了一些分數～（每次造訪阿江我都排到快餓死）
店家外觀
乾炒鱔魚意麵$120
鱔魚偏小塊，但炒得頗香
麵體是細扁型的
餐點製作區
內用座位區一隅
菜單供參考
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地點資訊
八三意麵700台南市中西區民族路二段136號
台式料理$120~$180
2 則評論
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前金肉燥飯
台式料理高雄市
🌟 高雄前金▫️ 捷運前金站（舊市議會）周邊🌟 𝟐𝟎𝟐𝟒年米其林必比登推介 & 𝟓𝟎𝟎碗 𝟑碗
身為高雄人且居住於高雄多年
卻沒有吃過前金肉燥飯的我
實在太太太汗顏了‼️
高雄唯一一家今年一口氣同時
🔸 米其林必比登推介
🔹 𝟓𝟎𝟎碗 𝟑碗
這家傳承𝟑代的肉燥飯
長達𝟔𝟓年歲月到底醞釀出什麼極致滋味❔
心癢難耐一整晚，決定一早就來一探究竟 👀
—
選擇平日上班前的早餐時段約𝟎𝟖:𝟎𝟎抵達
原先以為大家趕著上班人潮會比較少
沒想到活了𝟑𝟎年的我還是太天真了
忽略掉真正在地美食家是沒有平假日的😆
不過沒有關係～點完餐在等待後位的時間
正好看看他們都吃了什麼當作下次目標❤️
➰魚鬆肉燥飯 𝟰𝟱
目前全日沒有香菜
正巧這一次想吃得純粹一點
所以沒有也無所謂
➰鴨蛋包（半熟）𝟮𝟬
肉燥飯配半熟蛋🥚
光想那金黃色蛋液流出就超銷魂
早早就決定是這組合啦😍
➰魚皮湯 𝟰𝟬
肉燥飯配魚皮湯
應該也算是南部標配？
乾濕搭配才是完美的一餐
———
有魚有肉這應該算是平民版的海陸大餐了吧🍽️
當早餐一整套吃下來有點過飽
但每樣都是銅板價就能輕鬆享用
滿足感實在無法言喻🤤
難怪 🉐 不止一年推介
不只餐點本身讓人覺得驚艷
沒想到店家還為每一位客人添加了滿滿人情味
「內用要等位置噢」
「外帶要記得拿餐具噢」
「請稍等一下」
「畫錯單沒關係我幫你換」
「大立怎麼走嗎？來！我告訴你」
一頓吃下來被店家無微不至的溫暖
燻到眼眶泛淚差點哭出來
台灣最美的風景是人不是說說拿來諷刺
而是真的有店家可以發揮到淋漓盡致
絕對是今生吃過最喜歡足以封神ㄟ肉燥飯
假高雄人（誤）只能說相見恨晚啊啊啊啊
十星好評強力推薦大家快點去吃✨
＊𝗚𝗼𝗼𝗴𝗹𝗲 上時間不一定正確
＊店休日期公告張貼在店家牆面
＊每日限量售完為止
米院子油飯
台式料理高雄市
🌟 高雄新興▫️ 捷運信義國小站周邊🌟 𝟮𝟬𝟮𝟯 & 𝟮𝟬𝟮𝟰 蟬聯兩年米其林必比登推介
🌟 顛覆傳統想像的最美油飯專門店
鴨鴨這麼可愛，怎麼可以吃鴨鴨❔
抱歉了鴨～
這家位於老公寓一樓的油飯專賣店
不只扛棒上的𝗟𝗢𝗚𝗢是超𝗤的鴨
店內主打品項也是鴨肉油飯呢🦆
從𝟮𝟬𝟮𝟭開業至今才短短幾年
去年已經榮獲𝟮𝟬𝟮𝟯 米其林必比登推介
今年𝟮𝟬𝟮𝟰年又再次蟬聯上榜🏆
讓原先慕名已久卻堅定只愛媽媽煮得油飯的𝗺𝗲
忍不住趁著午休時間出發一探究竟👀
—
抵達時先被文青質感風的外觀吸引
老公寓小磁磚牆面搭配綠意植栽與溫潤木質
讓小店既溫馨又有氛圍🌳
此刻時間為平日 𝟭𝟮:𝟯𝟬 🕧
由於不管外帶或內用
一律都是先排隊點餐再入座或帶走
因此排隊人潮從店內櫃檯 🈵 到門口
可想而知假日必定連外頭都人山人海
也難怪店家於前庭設有很大的候位區域🪑
吃完後差不多已經 𝟭𝟯:𝟬𝟬 🕐
大部分上班族午休時間已結束（我休到𝟭𝟯:𝟯𝟬✌🏻）
無論是外帶還是內用的客人大多都用餐完畢離開
若是不趕時間推薦大家平日這時候在到訪
好好悠閒度過美好的午餐時光☀️
原本看網路介紹對芋頭排骨湯也很心動
可惜這次菜單上沒有只好下次再試
其他餐點介紹請直接就以下圖文搭配享用吧✨
＊此店只收現金，內用低消𝟳𝟬元
＊空間有冷氣，但無附設洗手間
前金肉燥飯
台式料理高雄市
📍高雄前金區
榮登2024米其林必比登的老字號店家，用餐空間是半開放式，冷氣開放時會拉下透明布幕阻隔，但還是敵不過高雄炎熱的天氣，沒有很涼快🤣，店內大約 6-7 桌翻桌率很快，大約等了15分鐘左右，店附近停車比較不方便，建議騎乘機車比較好找位子。
餐點🥘
- 魚鬆肉燥飯 / 45元
- 鴨蛋包半熟 / 20元：
前金肉燥飯是肥肉比較多的類型，醬汁比較南部口味偏甜一點，可以感受到滷汁舒適的醬香味和肥肉部位特有的膠質感，吃起來微微黏嘴的感覺，伴上店家特製的魚鬆，讓整個肉燥飯多了一層沙沙的層次感，但會帶走嘴裡的水分，整碗吃下來略為口渴，我下次可能會選擇沒有魚鬆的版本，半熟鴨蛋是整碗肉燥飯的靈魂，輕輕劃破蛋皮金黃略為凝固的蛋液就會流出來，用一點鴨蛋黃裹著飯粒又是另外一個層次的享受了，私心推薦大家加購半熟鴨蛋包，跟肉燥飯是絕佳的搭配！
美食攻略
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