福泰第三代是每週都會吃的店。

平日中午約12:30造訪。店內一樓、二樓已呈現全滿狀態，稍等一下即入席。一樓約有5個兩人座位。二樓較寬廣，約可容納八組4人家庭。

我們這次點了以下菜色。
肉燥飯：福泰自有特色味道，選用半肥部位，香味更濃。醬汁部分鹹甜適中，紅蔥頭味濃郁。上面有香菜點綴。個人非常喜歡。

小菜：今天是高麗菜與菠菜。鹹度適中，菜鮮甜不過度調味。每天炒法也些微不同。

土魠魚：也是不過度調味，呈現完整原味的一道。新鮮無腥味，肉質軟嫩。真的很優秀。

蝦仁炒蛋：蝦仁裹粉後與蛋拌炒，蛋味很足。屬於較傳統的做法。

魚皮魚丸湯：魚皮新鮮，魚鱗也剔除的很乾淨，非常軟嫩順口。丸子部分，有魚丸、蝦丸與一般魚丸，其實味道上沒有非常明顯不同。湯以胡椒和薑絲調味。鮮甜好吃。

食材新鮮、店面乾淨、價位合理，再加上美味，即便在中西區，我們也很樂意前往，而且是每週。

福泰飯桌是台南知名中式店料理起家，今天來光顧的是兒女出來開的福泰第三代。相比總店，除了是營業時間較為友善（總店很早開賣也很快賣完），曾經過總店面，才知道第三代的店內環境多乾淨整齊明亮！

很喜歡福泰的販售方式，採開放式點餐，一份餐點都約兩個人的份量，價格落在4-60元，所以和友人來的話可以點到很多想吃的口味🤭

每一樣真的都有老師傅的道地調味，其中特別喜歡福泰的椒麻豆腐、筍絲炒蛋、控肉等。重點還有魚系列品項，因為都是當天早上現撈，所以很新鮮，今天選擇的乾煎土魠魚以重量計價（90元），沒有土味也不會煎得油膩；魚皮湯的魚皮大塊且有鎖住魚肉鮮甜，吃起來口感不會粉粉的。

每週幾乎都會來光顧一次，今天就不藏私分享給你各位了！