老铁沒毛病酸菜魚位於公館商圈一帶的汀州路三段上,周圍交通方便、人潮眾多,是競爭非常激烈的區域。
店家的點餐方式比較特別,是先選擇湯底,再選擇肉品,最後選擇配料計算總價。
今天外帶了經典龍骨湯底,價格196元。
經典龍骨湯底:
配料選擇了雞腿肉、玉米筍、蓮藕片、香菜與白飯。
龍骨湯頭色澤白淳,品嘗起來也很濃郁。
玉米筍、蓮藕片處理的都不錯,乾淨新鮮。
香菜原本點了兩份但現場只剩最後一份,有些可惜。
雞腿肉口感細嫩美味。
比較特別的是店家的肉品選擇其中之一是相當稀有的田雞,不過田雞骨頭很多,今天就先放棄。
整體而言,是能讓客人發揮自己創意跟喜好組成的火鍋店。
店內空間不大,外帶是用QR點餐之後再去櫃台結帳,相當方便。
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