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LV 30|銅牌美食家
鐤邊趖是基隆廟口的必嚐美食，位於廟口正前方，曾有左右兩間「吳家」與「邢記」，唯後者第三代老闆因健康因素已暫歇業，未知能否重新開業。
因此，要體驗這款基隆廟口滋味，吳家鐤邊趖是目前唯一去處，經常需要排隊，不過由於內用翻桌率高，通常不需久候。
飲食作家焦桐曾描述：「吳」記湯頭略遜，比「邢」記多了魷魚絲和小魚乾。依我嚐之，吳記湯頭清爽，12 種配料正是其強項，每匙都能有不同口感。
依其原料包所述：趖、肉羹、蝦仁羹、魷魚、小魚干、金勾蝦、金針、香菇、竹筍、蒜頭酥，再加上高麗菜與芹菜珠，正如其口感之豐富！
「趖」是高度彈牙的粿片卷，扮演這份小吃裡的少量澱粉，雖為食物主名，但不足果腹，故又點了一碗魯肉飯。久聞基隆廟口人自豪其魯肉飯，其滷汁偏濕，帶醬甜味。但身為不攪派，其飯卻偏軟濕，並非我喜歡的派別。
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地點資訊
吳家鐤邊趖基隆市仁愛區仁三路27-1號
小吃$50-$90
3 則評論
更多這家店的評論...
晚餐2 人65
10 個月前
用餐時間：2025/02/28
228連假的基隆廟口真是太可怕了😱
每間店都是大排長龍，但該吃的還是要吃（笑
以前來廟口最愛吃的是邢記鐤邊趖
可惜後來老闆因為健康因素而收攤了
所以這次來試試吳家鐤邊趖
店家也是位於廟口廣場的店家
看到不管是內用、外帶都一堆人在排隊
最後決定買了回民宿吃
一碗65元的鐤邊趖是屬於清淡口味
現場吃還有辣椒粉可以加
裡面聽說有12種料（金針、高麗菜、肉羹、金勾蝦、香菇、鼎邊趖、蝦羹、小魚乾、筍絲、蒜酥、芹菜珠、魷魚），因為是兩人分食，所以有些好像沒吃到
不過這涼涼的天吃一碗還是很暖胃的
總而言之，
不管怎樣就是要來吃一碗鼎邊趖
這樣才算有來過基隆廟口
晚餐1 人100
超過 1 年前
⚲吳家鐤邊趖🍴
來到基隆夜市，大家一時不知道要吃什麼
就突然想到鐤邊趖，沒吃過的可以來吃看看～
⌗ 軟Q的趖湯頭清甜
配料吃到有芹菜、蒜酥、
香菇、高麗菜、金針菇、
金勾蝦、魷魚、肉羹、蝦羹等等
（高達12種配料！沒想到有這麼多！）
一整碗
滿滿的古早味✨
加點醋更開胃！
꘎Menu：
鐤邊趖 $65
魯肉飯 $25
魯蛋 $15
鐤邊趖原料包（5碗裝）$270
鐤邊趖禮盒（3碗裝）$180
（也可以讓你帶回家自己煮～ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )
☑︎10:30-24:00/週四休
☑︎只收現金
☑︎內用/外帶
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