Luna一枚小吃貨
LV 35|美食大隊長
🌟2022、2023必比登推薦
「橋仔頭黃家肉燥飯」落座於歷史悠久的橋頭老街，餐廳傳承三代的獨門料理，滷肉以肩胛肉、三層肉手工切丁後滷製，肥瘦各半，軟嫩不膩口，搭配香菜滋味樸實，許多高雄在地人必定會推薦的店家，用餐時段人潮會多一些，需要排隊點餐。
橋仔頭黃家肉燥飯位於橋南路上，附近是熱鬧的商圈不太好停車，旁邊有農會停車場每小時100，我是覺得有點太貴了XDD
黃家肉燥飯透天店面，環境很寬敞，騎樓店內有一些座位和排隊點餐區，內用空間4張雙人桌、4張四人桌，空間不會狹小擁擠，不管是朋友聚餐吃飯或是家庭出遊吃飯都挺方便的，餐具和調味料區採自取的方式。
黃家肉燥飯菜單如下：招牌肉燥飯、肉羹飯和麵類、各類湯品、燙青菜、綜合切料時價，價格落在30-65分大小碗，經濟實惠的價格。
開吃
肉燥飯 +半熟蛋包飯 (小) 💰40
肉燥飯上會鋪香菜，如果不喜歡吃香菜的記得要跟店家說，黃家最招牌的部分就是半熟的荷包蛋，當金黃熱的蛋液緩緩流出，和切丁的肩胛肉、三層肉，肥瘦各半的滷肉攪拌再一起的鹹香滋味，是傳統南部肉燥的好味道，今天吃的半熟蛋煎的太熟了一點，金黃蛋液流不出來了。
魚丸湯 💰40
魚丸每一顆都非常飽滿Q彈。
心得：肉燥飯+半熟蛋真的很經典，不過我那天去吃半熟蛋變成熟成蛋了，哭哭
重視餐點：是非常南部肉燥的味道，肉燥是肥瘦相間再補上一顆半熟蛋就更美味了
重視環境：乾淨明亮
重視停車：機車可停門口
汽車不太好停
重視廁所：有一間
重視排隊：排隊速度很快
重視服務：普通
注重CP值：🌟🌟🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）
肉燥飯+蛋和魚丸湯
內用座位
必比登推薦
黃家肉燥飯
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地點資訊
橋仔頭黃家肉燥飯825台灣高雄市橋頭區橋南路106號
小吃$60-$130
3 則評論
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午餐2 人165
11 個月前
說到台灣小吃，可是台灣人的一大驕傲，因為台灣小吃百百種，不僅在各地美食當中能夠看見文化傳承，更能展現地方特色。甚至台灣小吃在國際上越來越受到歡迎，成為台灣的一個重要象徵。今天吃曼來分享一家傳承三代的「黃家肉燥飯」，它也是入選「必比登美食推薦」，讓不論是本地人或外地人都特地前去朝聖。
✅肉羹麵：裏頭添加白菜、肉羹等，湯頭的味道除了柴魚風味，還有蔬菜的甜味與油蔥酥的香氣。肉羹軟嫩、滑順。整體調味是偏南部地區的口味(偏甜)。
✅肉燥飯：肥瘦比例拿捏的剛剛好，不會過度油膩或乾柴，非常入味。與白飯充份攪拌過後，充滿了豬油與醬油香氣。另外基本配料還有香菜點綴，不過可以選擇要不要添加，這邊分享是沒有添加。
✅綜合切料：裏頭有肝連、豬腸、豬皮…等，搭配上薑絲與醬油一起食用。本身沒有什麼味道，主要是吃食材的口感。不過很棒的事是店家把食材處理的都非常乾淨，完全沒有什麼異味。
✅燙青菜：店家提供不同種類的青菜，這邊選的是空心菜。空心菜的口感清脆、新鮮，是簡單川燙再加點鹽巴與大蒜。
✅魚丸湯：湯頭蠻清淡的，就是淡淡的油蔥香。魚丸裡面有包點芹菜等食材，吃起來偏軟嫩型。
————————————
整體來說，這一家店還不錯。不過不至於到令人覺得很驚艷。因為這樣的味道在其他地方也吃得到。不過這一家優點就是它有冷氣！因為附近店家大部分是開放式空間，夏天會較炎熱。
晚餐1 人40
大約 1 年前
剛開店有時候也已經大排長龍，這家的肉燥飯是肥肉偏多的，我喜歡有肥肉的肉燥飯所以覺得還不錯吃，也蠻便宜的一碗大肉燥飯菜40，不過重點來了，我排了30分鐘只買了一碗大肉燥飯，我覺得有點…浪費時間，人真的太多了，而且老人家通常都是買很多回家吃，如果要來吃的話建議避開尖峰時段，差不多11點開始～下午2點都還是蠻多人的，晚餐大概4點多也就開始有人潮了，他們家的招牌我覺得是肉燥飯配一顆有點半熟的荷包蛋～（可惜當天下午去荷包蛋賣完了）這家在我住的地方不到3分鐘的路程，大概是一年可能吃一次的店😂
附近的店家
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大橋頭老牌筒仔米糕
小吃台北市
📍延三夜市上的50年老店，也是2024必比登推薦的店家。
🍽️環境
店內桌數不算多，大概可容納2，30人，會需要併桌。環境整潔一般，符合台式小吃店的水準，這次大概兩點左右來訪沒有排隊人潮，在櫃檯點完餐後自行取餐找位置坐下。
🍛餐點
▪️筒仔米糕 $40
可以選擇肥肉或瘦肉的版本，除了一小片肉之外還有一個N分之一的滷蛋放在米糕上面。雖然是筒仔米糕，不過稍微弄一下就散開了，黏性並沒有那麼高，弄開之後反而比較像米糕😅
桌面上的醬料可自行添加，個人覺得這醬料才是筒仔米糕的靈魂所在，這裡給的醬料搭配起來還不錯，可以多加些。辣醬的部分就還可以，可加可不加。
▪️雙拼湯 $75
另外點了一個蚵仔加豬血的雙拼湯，不算便宜但蚵仔挺飽滿的，數量也算多。豬血的部分就沒有那麼飽滿的感覺，咬下去略有空洞感。
整體來說適合不太餓的時候吃個情懷，如果沒有排隊人潮的時候可以考慮。
小王煮瓜
小吃台北市
牙套人評論：有兩個洗手的地方還不錯
之前吃過兩次都是外帶回去吃
這次來現場吃看看 位置蠻多的
中午時間來還蠻多人排隊的
不會排很久 但是要併桌
三人用餐點了以下餐點：魯肉飯（大）65元、清湯瓜仔肉70元、滷白菜（大）60元、高麗菜（大）60元、筍絲（大）60元、豆腐（大）30元、油豆腐（大）30元、滷鴨蛋20元、單點控肉150元
整體口味偏鹹，但吃得好爽😄，滷肉飯肥瘦都有顏色很黑，有膠質嘴巴會黏黏的，湯很好喝肉吃起來不會柴，豆腐滷得很透，小菜都很夠味，控肉軟嫩好入口，鴨蛋配飯超讚，上菜速度也很快，翻桌率高，店員態度差了點。
鮮魚鱻蝦仁飯
小吃台中市
個人覺得以CP值論有些過譽的小吃店💁從2021年進榜後，一直到今年都還在榜的
米其林必比登 得獎🏅的店，
也是 500碗 的得獎店，
東西是好吃，但價格算起來也很驚人💸
🙅♀️不推薦一人來吃，
多人一起享用，餐費才比較能平均分開🙆♂️，
就連我們3人吃這樣一套要$485，
（而且沒有吃到很飽）
平均$162/人左右，都讓我覺得有點貴桑桑🥲
雖然每天看他排隊的人潮不斷、店內總是有人候位，但真的不是一間我願意推薦or天天來的店。
會推薦，
可能就是因為它拿過必比登，也進了500碗，
日常帶碗蝦仁飯還行，但要完整用一餐……
可能就帶朋友來嚐嚐鮮罷了。
- - -
這間店，外帶很多、內用也很多人，
雖然店內員工眾多、收桌子的速度也快，
但不會有人為你指引座位、安排座位等候，
一切都靠搶！🏃
就像你在用餐時間去到百貨美食街一樣，
常常都要盯守在一旁、看哪一桌先吃完，
默默到旁邊守著，等對方離席後趕快入座！
這間店的座位大多都在店內，
但入座依然是這種方式😩，
當然，無可避免坐到大桌就可能要跟別人併桌，
這也是我不喜歡來用餐的原因之一😓
除了搶座位、站在旁邊給別人壓力不好意思之外，用餐時有人站在旁邊也很有壓力😰
內用是可以立即享用熱騰騰的菜啦，
但若是這樣備感壓力的環境，
吃飯都不香了，我寧可選擇外帶🙂↔️
美食攻略
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