傳鮨日本料理

講了好久要去公司附近的這家日式料理吃吃，總算吃到了。先說結論，不太推。 我點的炙燒鮭魚丼算是中上，跟預期的味道一樣。炙燒的還不錯，醋飯也很好吃。 但同行點的極上生魚丼真的不行，居然端出腥味超重的鮪魚生魚片，只吃一片剩下的完全無法入口。超級大雷⋯個人不會再去端出有腥味的生魚片的店家。

網路上評價普遍還不錯的傳鰭日式料理，用餐尖峰時間時常客滿，需要等候排隊入座。上次想來用餐撲了個空，要等好幾組，因此這次特地在中午11:00一開門就入場用餐。 用餐空間蠻乾淨的，門口可以看到店家使用的是日本米，冷藏櫃也有多種生魚肉。 第一次來吃，很想把這家店的每道經典壽司都吃一輪，因此就直接點了「十二盛」，看起來非常澎湃，12貫壽司料理擺在一個大方形木盤一次上齊。其中有握壽司還有散壽司，形色各異，視覺上蠻多樣化的，內容物如下： 🍣 十二盛 $599 1. 炙燒鮭魚握壽司 2. 炙燒花枝壽司 3. 鮭魚肚握壽司 4. 紅甘握壽司 5. 海鱺握壽司 6. 鮪魚握壽司 7. 鮭魚肚刺身 8. 星鰻握壽司 9. 天使蝦握壽司 10. A5 和牛壽司 11. 炙燒比目魚壽司 12. 鮭魚卵壽司 十二盛擺盤華麗但不精緻，醬油跟芝麻有點像是網狀般想要劃滿整個木盤，略顯粗糙。最扣分的就是每個壽司上竟然都灑滿黃色+橘色的蝦卵。Oh my god 看起來超廉價的（尤其黃色的蝦卵，看到質感直接歸零） 壽司本身都不難吃，唯獨有幾道不太新鮮：鮪魚跟天使蝦，可以吃到魚腥味，不知道是不是當日魚貨狀況不佳，看網路上評價這兩種魚都還不錯，因此我針對這次用餐給評，也許只是個案👌 朋友點的極上生魚片丼，看起來很豐盛，中間的大蝦視覺上更是碩大美味，但我吃了一口發現也有腥味…蝦頭的部分味道更重，最後完全不敢吸頭。朋友表示生魚片裡的鮪魚也有腥味，ok看來真的是今天這批鮪魚有問題。 加價定食的部分我覺得沒什麼必要，味噌湯很普通，就是常見的台式粉泡湯，可以免費續碗，但我不會想續。配菜也沒有印象好的地方，茶碗蒸還行。 總體來說我覺得沒有 Google 上的評價那麼好，我也不會想再造訪，可能給個兩星差不多～

行天宮站附近的小店，日本料理種類選擇多，裝潢乾淨簡約，味噌湯可以喝兩碗，有麥茶和白開水可以飲用，配合天氣有變成冰的，交通便捷方便，食物新鮮但建議蝦子如果容易過敏的話就不要點，有時候會有點腥，單身貴族丼十分劃算！