傳鮨日本料理

網路上評價普遍還不錯的傳鰭日式料理，用餐尖峰時間時常客滿，需要等候排隊入座。上次想來用餐撲了個空，要等好幾組，因此這次特地在中午11:00一開門就入場用餐。

用餐空間蠻乾淨的，門口可以看到店家使用的是日本米，冷藏櫃也有多種生魚肉。

第一次來吃，很想把這家店的每道經典壽司都吃一輪，因此就直接點了「十二盛」，看起來非常澎湃，12貫壽司料理擺在一個大方形木盤一次上齊。其中有握壽司還有散壽司，形色各異，視覺上蠻多樣化的，內容物如下：

🍣 十二盛 $599

1. 炙燒鮭魚握壽司
2. 炙燒花枝壽司
3. 鮭魚肚握壽司
4. 紅甘握壽司
5. 海鱺握壽司
6. 鮪魚握壽司
7. 鮭魚肚刺身
8. 星鰻握壽司
9. 天使蝦握壽司
10. A5 和牛壽司
11. 炙燒比目魚壽司
12. 鮭魚卵壽司

十二盛擺盤華麗但不精緻，醬油跟芝麻有點像是網狀般想要劃滿整個木盤，略顯粗糙。最扣分的就是每個壽司上竟然都灑滿黃色+橘色的蝦卵。Oh my god 看起來超廉價的（尤其黃色的蝦卵，看到質感直接歸零）

壽司本身都不難吃，唯獨有幾道不太新鮮：鮪魚跟天使蝦，可以吃到魚腥味，不知道是不是當日魚貨狀況不佳，看網路上評價這兩種魚都還不錯，因此我針對這次用餐給評，也許只是個案👌

朋友點的極上生魚片丼，看起來很豐盛，中間的大蝦視覺上更是碩大美味，但我吃了一口發現也有腥味…蝦頭的部分味道更重，最後完全不敢吸頭。朋友表示生魚片裡的鮪魚也有腥味，ok看來真的是今天這批鮪魚有問題。

加價定食的部分我覺得沒什麼必要，味噌湯很普通，就是常見的台式粉泡湯，可以免費續碗，但我不會想續。配菜也沒有印象好的地方，茶碗蒸還行。

總體來說我覺得沒有 Google 上的評價那麼好，我也不會想再造訪，可能給個兩星差不多～