明水然．樂 信義松菸店

明水然．樂為樂多多集團旗下無菜單鐵板料理
餐廳採全預約制，套餐有兩種價位$1600 & $2400/人，共14道餐點
預訂後需依照預約人數預付$1600+10%服務費
付款方式僅限匯款，無法刷信用卡，若有想要點$2400套餐，一樣需要先付餐費，如果是現場加點的話（不一定有，要看當天食材，建議提早預約），差額可以用現金或信用卡方式付款。

今天選擇的是$1600元套餐，開餐前師傅還很貼心詢問我們要不要拍一下食材😆 以下是今天吃到的菜品及順序

1. 蜆湯：小小一杯但是非常鮮甜
2. 龍蝦膏蛋捲佐明太子法國麵包：蛋捲煎到表面有點脆焦，蛋香跟蝦膏味道都很濃厚！
3. 北海道干貝佐海苔醬：生食級干貝把表面煎脆，但還是保留干貝本身的軟嫩，搭配下方微微酸甜的海苔醬
   （入會禮）烏魚子：搭配蘋果水梨一起吃，不會過於黏牙，平常不太吃烏魚子的我，這個可以接受！
4. 馬祖淡菜：新鮮的淡菜，加入白酒蒸煮後不僅好吃，下方的高湯也很好喝～
5. 螢烏賊豆腐：日本的螢烏賊小小隻可是很鮮甜完全不會有腥味
6. 澎湖小卷佐柚香蒜味美乃滋：小卷非常新鮮不用說，搭配的醬料超好吃～濃濃蒜味但是又會有微微的柚子香氣
7. 時令鮮魚大根佐：鮮魚的部分稍微有點柴，口感不是很嫩的那種，但是也是煎的乾乾香香，下面的蘿蔔是用柴魚高湯燉煮的，好好吃！
8. 季節時蔬：娃娃菜&南瓜&日本芋頭（吃起來跟台灣芋頭口感很不一樣，比較Q)
9. 半隻野生龍蝦佐百香果優格醬：龍蝦是開餐前剛處理好的，甚至都還會抽動！龍蝦非常新鮮，身體是用蒸的，肉可以完整取出，甚至裡面還有一些蝦湯，上面的鮭魚卵也是好吃不腥，螯的部分是沾粉乾煎，好大塊吃起來很爽～
10. 紫蘇梅冰沙：過場的小小冰沙，酸酸甜甜好喝～
11. 熊本A5和牛：主餐部分是熊本A5和牛/鹿兒島A4和牛/台灣桂丁雞三選一，A5和牛雖然份量不多，但是油花豐富，口感軟嫩，盤中也提供蒜粒、黑胡椒、鹽之花、芥末等不同佐料可以搭配做變化
12. 龍蝦頭味噌湯：龍蝦頭也沒有浪費～拿去熬湯，並且湯裡面還有一塊蝦肉！
13. 炒飯：師傅很貼心有問我們要不要多一點還是少一點飯量，想要吃多一點也沒問題，而且還可以加辣～不過有點太辣了😆
14. 巧克力香蕉煎餅：起酥皮包著香蕉再拿去煎，最後淋上巧克力醬，巧克力醬的味道比較普通，但是起酥皮加香蕉煎的熱熱的很好吃！
    （生日禮）起司蛋糕：預約時提前告知有當月壽星會多給一塊小蛋糕，並且很有心的附上一張手寫卡片！畫盤也畫的很可愛～

用餐時師傅每道都會詢問合不合胃口，桌上的醃蘿蔔跟洋蔥漬服務生都會主動幫你添加，因為這次預約剛好隔壁有一組家庭，預約前櫃檯就有跟我們告知當天有小孩問我們會不會介意小朋友可能會吵鬧，我們不介意所以安排在同一桌，當天座位也有把我們安排在離小朋友最遠的地方😆整間店服務都很不錯，餐點也好吃～推推！

今日消費金額
1600+10%服務費=1760元/人