総評：🌕🌕🌕🌑🌑
ディクソンのフードデイ マウス・パイ・レポート#246

今回紹介するのは、やや洗練されたオーストラリアのレストランであり、洗練された料理（ファインダイニング）のスタイルで提供されています。

この店はオーストラリアン料理をメインにしているため、使用する食材や味わいには特に特徴があります。また、価格帯もそれほど高くないので、特別なオーストラリア料理や食材を試してみたい方は、ぜひ訪れてみることをお勧めします！

もちろん、店内の雰囲気も様々な祝典を祝うのに適しており、オーストラリア料理に関しては特に目立つ料理がいくつかありますが、味の面では全ての人に合うわけではないかもしれません。

また、いくつかの料理は私には理解しづらく、これは人それぞれの好みによりますね。

この店の位置づけとしては、中価格帯の高級異国料理レストランとして知られていますので、オーストラリア料理を試し、良い雰囲気でお祝いするのはお勧めです！食事を楽しむ選択肢としてこの場所を考えてみてください。

食べ物：🌕🌕🌖🌑🌑
飲み物：🌕🌕🌖🌑🌑
雰囲気：🌕🌕🌕🌕🌘
サービス：🌕🌕🌖🌑🌑
価格：🌕🌕🌗🌑🌑

⭐️食べ物の部
👉 タイム / 舞茸 / アカシアの種
これは前菜としての最初の一品ですが、最初からちょっと理解できませんでした。主に揚げ物の形式で提供されていて、最初に感じるのはやや味が濃すぎる印象で、個人的にはあまり好みではありませんでした🥲🥲

👉 カツオ / 大根 / フィンガーライムペッパー
こちらは野菜系で、魚肉を大根の上に載せて組み合わせています。個人的には無難な感じで、前の一品よりはずっとさっぱりしています。

👉 ホタテのパイ
ホタテのパイはかなり気に入りました。基本のホタテの他に、上に他のトッピングや下のクラッカーが加わっています。この食感や味は皆さんが受け入れやすいと思います。

👉 クイーンズランド / エビ / トマト
エビとトマトは冷菜として提供されていて、これはレベル以上だと思います。さっぱりとしたサラダのような感じです。

👉 牛骨髄 / カンガルー / ハリッサ
この料理は今日の中で私が一番気に入った一品です。料理法と提供方法が串焼きスタイルで、各自に肉の串焼きが提供されます。見た目は他の串焼きと変わりませんが、肉の種類が異なるので、非常に良くて新鮮な味わいです。中にカンガルー肉が入っているのが見えます！みんなカンガルー肉をあまり食べないと思いますが、食べてみると他の肉とは微妙に違う点があって、全体的には皆さんが受け入れられる味だと思います！

これは比較的特別な一品でもあり、私が気に入っている味です。

👉 アサリ / サツマイモ / サーモンの卵
この一品は半スープの形式で提供されていて、全体的には特に印象に残る感じではなく、外で食べられるような特別感はありません。

👉 ジャガイモ / デザート・レーズン / オーストラリアン・バス
バスは味が少し薄いと感じましたが、ジャガイモとレーズンの作り方と組み合わせるとかなり野性的で、まずまずの体験でした～

👉 チコリ / 鴨胸肉 / サクランボ
メインディッシュに来ましたが、鴨胸肉は悪くありません。焼き加減と肉質は良好で、横に添えたサクランボや他のソースと共に、量は少し少ないですが、まあまあです！

👉 ホットケーキ / ユーカリ / キャラメルバター
ホットケーキの上にアイスクリームが乗っているので、早く食べなきゃいけませんね。ユーカリはオーストラリアでは一般的な食材ですが、全体的には味に大きな影響はないように思えます。

👉 小さなデザート
デザートにはマカロンとケーキがあり、全体的にはなかなか良いと感じました。

全体的には、このレストランの料理に大きなミスはなく、特色や味わいが十分ではなかった気がします。記憶に残るポイントが少ないと感じましたので、これは少し残念です。

もっとオーストラリアの特徴を引き出せれば、市場での差別化ができるのではないでしょうか？

⭐️雰囲気の部
この店の素晴らしい点はその雰囲気だと思います。店外の大きなガラス窓から、店内の食事状況や雰囲気が見えます。全体的にしっかりとした落ち着いたスタイルがうまく作られています。

当日は他のお客様も少なかったため、全体的に食事の雰囲気はかなり良かったです。

⭐️サービスの部
サービスに関しては、まあまあのスタンダードという感じです。もちろん、精緻な料理を提供する上で、スタッフの知識や料理に対する理解は非常に重要です。料理の紹介や使い方も評価の一環ですから。

その日は、サービススタッフが各料理について非常に丁寧に紹介してくれましたが、どこか浅い感じもしていて、少し教科書的な説明に感じました。

この点は少し残念でしたが、他の基本的なサービスはまあそれなりのものでした。

⭐️価格の部
実際に、精緻な異国料理のレストランとしては、この店の位置付けや価格はそれほど高くはありません。お手頃な価格設定です。

したがって、重要な祝日や特別な日のお食事に適していると思います。

ただし、個人的には料理が期待していたほどの価値を感じませんでしたので、価格に対するコストパフォーマンスは少し不足していると感じました。

同等の精緻な料理レストランでは、同じ価格で他の選択肢が提供されている可能性があるからです！

⭐️総括として
このレストランの主な特徴は、いわゆるオーストラリア料理であることですが、食べ物の風味や味わいは、皆さんが料理を楽しむかどうかに依存します。

もちろん、台北地域には特化したオーストラリア料理店はあまり多くなく、比較的洗練されたレストランでもありますので、興味のある方にはぜひ訪れてみることをお勧めします👍👍

忠孝復興駅の近くにあるオーストラリア料理レストランです。店内はグレーと黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、座っているととても居心地が良いです。

こちらは、ランチとディナーの2つの価格メニューがあり、今回は日曜日のランチに来て、合計9品の肉の串焼きを注文しました。 ($300+10%)、一品一品のボリュームが絶妙ですが、パンやニョッキなどでんぷん質の食事も用意されているので、食べ終わると満腹感が得られます。

ちなみにお水は別途料金がかかりますが、ミネラルウォーターか炭酸水、または常温か氷を選ぶことができますが、今回はミネラルウォーター（180+10%）を選択しました。

（以下、提供順に紹介）

タイム/マイタ​​ケ/アカシアカタルパ
味は揚げキノコのようで、かなり油っぽいです。店員さんは、キノコにはコーヒーとチョコレートの香りがすると言っていましたが、特に素晴らしいものではありません。スープも付いています。タイムとカジキの煮物はとても濃厚で美味しいですが、これを全部食べると水が欲しくなります。

カツオ/コールラビ/レモンペッパーフィンガー
カツオのタルタルは全体的に緑色でとても爽やかな味わいで、最初にフェンネルの風味があり、その後に生の魚の旨味が重なり合っています。レモンペッパーの味はあまり目立たない。

ホタテパイ
口に入れた瞬間にカレーの風味がじんわりと出てきて、ホタテと合わせてとても斬新で美味しいです。

タコ/柑橘類/リコッタチーズ
元々は赤エビとトマトだったのですが、二人ともエビもトマトも食べないので、タコと柑橘類に変更し、オーストラリア産リコッタチーズと合わせました（店員さんはハチミツ味と言っていたが、味見はしなかった） ; 最初の味はレモングラスのような味で怖かったです（でも友人はレモングラスの風味はないと言いました、そして実際に材料にはレモングラスは入っていませんでした）。

カンガルー串
上のソースはアンチョビオイル（本来は牛骨ソースですが、私の友人は牛肉を食べません） とても香ばしく焼かれており、肉の食感は柔らかさと噛み応えがあります。上記ソースはちょっとマヨネーズ感があり、個人的にはとても好みで、今年のベスト3に入る一品です。

サワードウブレッド/オーストラリアンスパイスクリーム
焼き上がったパンは、表面はカリカリ、中はふんわり、バターは抹茶のような味わいで、パンとの相性も抜群でとても美味しいです。とてもおいしい食事で、完成したパンを手放すのが惜しく、バターの缶を買って帰りたかったのですが、それはシェフ特製のもので、外では販売されていませんでした。

あさり・さつまいも・イクラ
さつまいものニョッキにはイクラ、あさり、ひよこ豆の味噌泡が添えられており、とても柔らかく煮込まれており、さつまいもピューレも入っています。あさりはとても大きくてたっぷり入っています。ニョッキとよく合いますが、最後はちょっと脂っこいです。

アブラナ科/豚ヒレ肉/グリルピクルス
サイドのおかずは少しグリルされていておいしいです（個人的には主役の豚肉よりもさらに素晴らしいと思います）、豚ヒレ肉は非常に柔らかく、焦げたクリームとキャベツのピューレと組み合わせると少し甘い味がします。

ホットケーキ/ユーカリ/焦がしクリーム
店員さんは、オーストラリア人はクリスマスにホットケーキを食べるので、これはオーストラリアのクリスマスケーキだと言いました。ケーキの上には焦げたクリームアイスクリームが乗っていて、その下にはエッセンシャルオイルの風味のあるユーカリの葉で作られたカスタードソースがあります。でも、これまたレモングラスの香りがして、想像していたホットケーキとは違いました。

小さなデザート
ピーチファッジとミントチョコレートのケーキです。ファッジは少し酸味がありますが、私はあまり好きではありません。酸味が苦手な人は最初にファッジを食べてからケーキを食べることをお勧めします。 。

ところで、今日は私の友人の誕生日でした。予約時にメモしておきましたが、レストランは最後のデザートにキャンドルを置きました。

店員さんはとても親切で、一つ一つ丁寧に料理を紹介してくれました。ただ、トイレットペーパーをすぐに片付けてしまうことがありました。それは良いことですが、どうしても少し無駄でゴミな気がします。

最初の料理の提供スピードはかなり速く、1食が終わるとすぐに次の料理が提供されましたが、最後のデザートまでは10分ほど待たなければなりませんでした。再度調整することに。

全体的に、料理の半分はかなり美味しく、残りの半分は少し混乱しているように感じますが、高級レストランの中ではまだ手頃な価格なので、高級レストランを試してみたい場合は、試してみてください〜。