ラーメン公子というお店は、誰かがその名を冠した歌を作るほど好きな人がいるお店です。

濃厚な鶏白湯ラーメンを注文しましたが、300元以上のラーメンにしては量も少なく、肉も少なめで、やや高めだと言えます。しかし、スープと肉の味は非常に良く、よくある日本式ラーメンのように塩辛すぎず、最後まで飲み干せる甘みのある鶏白湯です。

また、テーブルに置かれた水は冷水ですが氷は入っておらず、寒い日でも氷を入れる日本式ラーメン店とは違った文化が感じられます。

さらに、アサヒ の芳醇で濃厚なリンゴソーダを注文しましたが、このドリンクには氷が提供され、飲むと非常にさっぱりしていて、ラーメンを食べた後のリラックスタイムにぴったりです。

食事環境は快適で、エアコンが効いていて、リラックスした雰囲気の音楽が流れています。平日のお昼時も客でいっぱいになることは少なく、ストレスなく食事が楽しめます。

今回はFoodayのレビューを見て行ったのですが、ラーメン公子というお店が皆から高評価を得ていて、全て5つ星だったので、好奇心から、ラーメン好きとして出発することにしました。

実際、店舗には明確な看板がないので、少し探して正しい場所を見つけました。食事の時間に行きましたが、人はそんなに多くなく、店の外で一、二分待って座れました。

考えてみた結果、今回は濃厚鶏白湯ラーメンを注文しました。

まず、スープの部分について話さなければなりませんが、少し失望しました。皆が5つ星をつけているので、塩味がスープの味を覆っている印象があり、濃厚で香ばしいスープとは言えませんでした。

ラーメンや他の具材については、まあまあ許容範囲でしたが、特に悪いわけではありませんでした。

ラーメン公子の濃厚煮干は忘れられないほどです。
ただし、前提として濃い味が好きであることが必要です。
あっさりしたものが好きな人には絶対に合わないでしょう。
私のように濃い味が好きな人でも、初めて食べた時は少し塩辛いと感じるかもしれませんが、
一度食べたら印象に残ります。
そのため、もう一度食べに行きたいと思います。

さらに、彼の混ぜ麺も非常に香ばしいです。
鶏油が加えられており、一口ごとに美味しさが広がります。

現在台北で一番の鶏白湯
メニューは多くはないですが、どれも美味しいです。
もう一つの煮干しスープは濃厚で、
一口ごとに海鮮の旨味を感じられます。

特別な味を求めていないときに訪れると、
無駄な行列を避けることができます。

店の外にはバイク駐車スペースがありますが、ほとんどが埋まっています。
車やバイクの駐車が難しいので、別の場所を探す必要があります。

ラーメン公子：鶏スープラーメンの味覚の饗宴 🍜✨

台北市中山区の八德路には、ラーメンを愛する熱狂的なファンによって設立された小さなお店——ラーメン公子があります。この控えめな店舗は、静かに多くのグルメ愛好者の味覚を征服し、忘れられない一杯のラーメンで、自らの食の伝説を紡いでいます。

店舗巡り 🏠

場所と交通 🚇🚌
• 住所：台北市中山区八德路二段279号
• 交通手段：
• 地下鉄：南京復興駅まで地下鉄を利用し、2番出口から徒歩約7分です。
• バス：近くのバス停までバスを利用可能、詳細な路線は台北市バス情報を参照。

営業時間 ⏰
• 月曜日から日曜日：11:30–13:30、17:30–20:30

食事環境 🍽️

店内は小さくて洗練されており、約10席のみ、バースツール8席と2人掛けテーブル1つがあります。スペースは限られていますが、濃厚な鶏スープの香りが漂い、温かい食の小宇宙を演出しています。

おすすめの美味しさ：濃厚鶏白湯ラーメン 🍜

スープ：魂が込められた 💫

乳白色のスープはまるで液体のアート作品のようで、魅力的な鶏肉の香りを放っています。一口ごとにシェフが長時間煮込んだエッセンスを味わっているかのようで、鶏骨の甘さとクリーミーな口当たりが完璧に融合し、スムーズで濃厚ながら重すぎず、温かくて層のある味わいです。

トッピング：緻密に作られた味覚のパズル 🧩
• うずらの卵：完璧に半分に切られたうずらの卵で、外側の白身は滑らか、黄身は流砂のように濃厚で、塩味と甘味のバランスが取れ、スープにさらなる風味を加えます。
• チャーシューの二重奏：
• 豚肉チャーシュー：梅花肉を使用し、柔らかく、重い豚肉の味がありません。
• 鶏肉チャーシュー：程よい食感を持ち、繊細でパサつきがなく、全体の風味を豊かにします。
• 細部のディテール：
• 海苔が麺の上に立ち、少しスープに浸すと海の塩気が放たれます。
• 水蓮と紫玉ねぎの微塵切りは、視覚的な美しさを加えるだけでなく、シャキシャキとした口当たりをもたらし、味覚の層をより豊かにします。

麺：波のように巻かれた美味の運び手 🌊

太めの巻き麺は波のようで、表面がスープをよく吸い込み、硬さも絶妙です。噛むと魅力的な弾力があり、スープと完璧に結びついています。

グルメ評価 ⭐⭐⭐⭐⭐

これは単なる一杯のラーメンではなく、心を込めて作られた味覚の旅です。スープからトッピングまで、全てのディテールが店のこだわりと情熱を物語っています。

対象となる客層 👥
• 濃厚な鶏スープを好む人
• うずらの卵好き
• 本格的な日本のラーメン体験を求めるグルメ

実用的なアドバイス 💡
• 店内の席数が限られており、予約は不可のため、食事のラッシュ時を避けるか、早めに訪れることをおすすめします。
• 店では不定期に限定ラーメンを提供することがあるため、最新情報を店の公式情報でチェックすることが推奨されます。

このラーメンは、ぜひ特別に味わいに訪れる価値があります！この控えめだが心を込めたラーメン店に、きっと恋に落ちるでしょう。