🚩台北東区の老舗香港料理店 美味しくて本格的

1976年から台北東区で営業を続ける香港グルメ（私よりも長い！）、老舗ながら店内全体の装飾はとても新しく、厨房はガラスで仕切られていて、清潔で油煙の匂いもありません。座席エリアは広く、装飾は日本風の色調で、白と淡い木の色が組み合わさり、雰囲気はとても良く、東区のレストランによくある狭さは感じません。彼らの豚肝ラーメンは2024年の500杯に選ばれましたが、私は注文しませんでした😅

座ると店員がテーブルで口頭で注文を取ります。食事後の会計は現金のみで、伝統的な紙の領収書が発行されます。

食事エリアの後方にはレモネードや調味料が自由に取れるようになっています。
今日は少し多めに頼んだので、感想を写真の下に書いています⬇️

この店には2回か3回行ったことがありますが、近くの香港料理店の中で一番美味しいと思います。量も満足できて、食事空間や店員のサービス態度もとても良いので、皆さんにおすすめします。

店員の対応は熱心で、入店するとすぐに何名様か尋ねられますので、空振り待たされることはありません。料理の提供スピードも早く、レモン水も提供されています。

私は最近500盤をゲットした豚肝の撈麺を注文しましたが、撈麺はあまり好きではないので、撈河粉に変更しました～豚肝はサクサクでとても柔らかい！やっぱり美味しい～河粉の味付けはほどよく、食感もちょうど良い！スープは少し塩気が強く、香港風ですか？？
大根ケーキは柔らかく、皮はパリッと焼かれています！豉汁のスペアリブは塩気があり美味しく、とても柔らかいです！
同僚は香港風の腊味ご飯を注文しましたが、彼女は腸詰が硬くて口が酸っぱくなったと言っていました。次回は牛バラご飯を頼むそうで、牛バラはとても柔らかいです。

このレストランの名前を見たとき、私は心の中で 1976 年のバンドの歌を口ずさみました。「誰の羅針盤にもなりたくない/たぶんあなたは自分の方向感覚を信頼することを学んだほうがいいでしょう。でも、それは実際にあるのです。」レストランが設立された年。店内で流れている曲は曹東のノーパーティーの泥臭い曲だ。「私の前にいる人は皆、私が言いたいことを言ってくれた/金持ちは私がやりたいことをしてくれた」。

しかし、おいしい食べ物を見つけることに関しては、これまで試したことのないレストランに入るのは新しい冒険です。それはあなた自身の方向感覚を信頼することだけです。

このレストランではウェイターが注文を受け付けます。香港スタイルのレストランですが、牛肉の川の乾物はありません。現金のみの取り扱いで一般請求書の発行も可能で、平日の昼時はほぼ満席となっている。

生姜ネギ麺、キャベツ入り（湯通しなし、油混ぜ）、ネギ油入り麺に似た味わいで、千切り生姜の風味がたっぷりで、麺もたっぷり。

エビライスロールはかなり大きくて新鮮で、醤油は甘めですが、ライスロールは平均的な味です。

どの料理にすまし汁が付いているのか分かりませんが、味が少し濃いめで、途中で味を移すのに適しています。

全体的に食べ物の質はかなり良いですが、日替わりのファストフードとしてはまだ少し単価が高いので、次回機会があれば他のメニューも試してみたいと思います。