こう言うと少し大げさかもしれませんが、玉里橋頭の臭豆腐は私の心の中で臭豆腐ランキングで5年間第一位の地位を占めています。初めて食べたその日から今までずっとです。

臭豆腐自体は外はカリカリ、中はふわふわで、揚げ加減や時間も絶妙です。トッピングは一般的なキムチの他に、バジルのような香草があり、特に重要なのが大根おろしです。この大根おろしはソースの味を吸収するだけでなく、全体の臭豆腐の食感を引き立ててくれます。少ししょっぱい時に、大根おろしを一口と一緒に食べると、何個でも食べられます。

人が増えるにつれて、今では注文も前の番号機で取り、番号が来たらカウンターで注文する形になっています。また、現在の価格は少し高めですが、美味しい臭豆腐を食べられるなら、それだけの価値はあります。

#正月も営業
営業時間：大晦日、初日は営業していませんが、それ以外はすべて営業しています。ただし、営業時間は午前11時から午後7時までです。

この花東の旅は一路向東コンサートと台東スローフードフェスティバルのためでしたが、台風によって計画がすべて台無しになりました。
宿も予約したし、車もレンタルしたので、やっぱり行くことにしました。

何度も玉里に行ったことがありますが、毎回同行者は玉里麺だけを知っているだけでした。しかし、麺は私にはあまり魅力的ではなく、今回はついに玉里橋頭の臭豆腐を見つけました！

店に入ると、自分で番号札を引き、呼ばれたらカウンターで注文と支払いをします。呼ばれた時には一般的にすぐに受け取れる料理が準備されているので、注文が終わったら臭豆腐を持って自分で席を探しました。

玉里橋頭の臭豆腐の特別な点は、3つの異なる温度の油で揚げていることです。3つの異なる温度の油で順番に揚げられ、外はサクサク、中は柔らかい臭豆腐になります。

もちろん橋頭の臭豆腐は揚げ方だけでなく、多くの臭豆腐がうまく揚げられています👍 そして臭豆腐には必須のエッセンス：漬物があります。

橋頭の臭豆腐の漬物は、一般的な台湾式漬物に加え、酸っぱさのある大根の千切りと、さらにはバジルが加えられています！一口かじると、いくつかの香りと食感が混ざり合い、本当に一口食べたら病みつきになります😍

一般的な揚げ臭豆腐のほかに、今回は初めての冷やし臭豆腐も注文しました。クラシックな原味、魅力的なガーリック風味、レモン風味の辛酸味の3種類がありました。もちろん、私は数量限定の魅力的なガーリック風味を選びました。食べると全く違い、少し暖かい気候にはとても合っていて、さっぱりと食べられます！

冷やし臭豆腐の豆腐は蒸した臭豆腐を使い、それを漬物に漬けて真空封入されています。食べるときに小袋の調味料（にんにくの細片かどうかは忘れました）とバジルの細片を加えるので、お持ち帰りにもぴったりで、店内では保冷袋も販売されていました。

最後に、臭豆腐のチョコレート菓子を一つ買いました。開けると本当に素晴らしくて、とても臭いです。最初にかじると臭豆腐の味がしますが、その後はチョコレートの味になります！

結論：私の心の中でTOP3の臭豆腐にランクインしました👍

揚げ臭豆腐 大（5片） NT$100
揚げ臭豆腐 小（3片） NT$60
冷やし臭豆腐 NT$100
臭豆腐チョコレート菓子 NT$140

他にも豆乳や紅茶などの飲み物があります。

❤️私の心の中で第一位の臭豆腐ですが、休日はいつも長い行列ができていて、本当に行く気をなくさせます。
各記事には実際の食事の写真があり、たとえ飲み物の写真だけでも、部分的なユーザーが料理の画像を添付せずに食事を偽ることを避けるためです。
全体的な評価：🌕🌕🌕🌕🌕

📍花蓮の玉里鎮民権街に位置し、黒熊教育館の向かいにあります。座席数も多く、トイレも提供しています。
🚗車で来る場合は、玉里橋頭のアイスクリーム店の向かいにある駐車場、または民権街の中央駐車場に停めることができ、これまで料金を取られたことはありません。
🏍️バイクはほとんど店舗の向かいの公園通りに停まっています。

💬橋頭の臭豆腐は、私が食べた中で本当に一番美味しい臭豆腐です。大根の千切り、キムチ、バジル、そしてそのサクサクの食感はすべて一位です。

ただ、東部の天気は暑いので、店は冷房を提供していません。東部特産のハエが飛び回っており、食事の環境は少し普通です。公園の向かいで持ち帰って食べることもできます。

休日にはあまりお勧めしません。なぜなら、人が多くて数時間待たなければならないからですが、平日に行くと全く並ぶ必要がなく、開店する30分前に整理券が配布されます。

初めて行く方は、平日であれば本当に店がどこにあるのか見つけるのが難しいでしょう。看板のない臭豆腐の店は、本当に控えめです……

料理の品質：🌕🌕🌕🌕🌕
サービスの品質：🌕🌕🌕🌕🌑
レストランの雰囲気：🌕🌕🌗🌑🌑
価格のCP値：🌕🌕🌕🌗🌑

📍花蓮県玉里鎮民権街15号
☎️ 038882545
⏰ 11:00–19:00
💰 サービス料なし
🚇花蓮のバスは非常に不便で、地下鉄駅もないため、ほとんどがバイクか車での移動です。

詳細な料理の評価は引き続きご覧ください❤️