このお店は、タパにあるGoat Bakersで、官也街の近くにあります。小紅書で日本の蘭王鶏卵を使ったエッグタルトのレビューを見て、ぜひ試してみようと思いました。

今回、土曜日の昼に訪れましたが、並ぶこともなく、いくつか購入して味見をしました。
・チーズフラワーカップ $38
外側はサクサクで、チーズの甘みが伝統的なエッグタルトよりも濃厚です。ただ、後半になると少し飽きが来るかもしれません。
・抹茶フラワーカップ $40
外側はサクサクで、バターの風味が豊かです。ひと噛みすると抹茶のフィリングが溢れ出てきます。この抹茶は後味が甘く感じられますが、食べ過ぎると飽きやすいです。
・フリルラン王タルト $12
タルトは小ぶりで、2口で食べられます。日本のラン王鶏卵を使用しており、タルト生地は層がはっきりしていてサクサク、バターの風味も十分ですが、内側の卵液は特に滑らかではなく、卵の香りがとても強いです。
・アールグレイクレームブリュレ $23
クレームブリュレは外はサクサク、中は柔らかく、アールグレイの香りが感じられ、とても良い食感です。

全体的に、このお店のデザートはそれぞれに特徴があり、濃厚でクリエイティブな味わいが印象的です。ただ、分量が豊富なので、1つのエッグタルトは2人でシェアするのがちょうど良いと思います。さもなければ、飽きてしまうかもしれません。店内の商品は質も良く、写真を撮るのにも適しています。