週末の朝、近所を通ると必ず彰化肉圓を食べます！

毎回来ると30分くらい並びますが、やっぱり大盛りを注文します。

つくねの皮はちょうどよく、中には細切りのメンマが入っていて、脂っこいつくねを少しさっぱりさせてくれるのがお気に入りです。 豚肉は味付けが濃くなく、お店の自家製タレとの相性も抜群です。 、罪深い週末のブランチには間違いなく良い選択です。

つくねを大盛りで食べるとお腹がいっぱいになるので、つみれスープは注文しないことが多いですが、お店ではだしを無料でくれるので、自分で少しすくって食べるのもいいですね。食後は味蕾をクリアにしてください。

持ち帰って後で温め直して食べたい場合は、蒸し終わった肉団子を切らずに、水気を切って再度切ると、水分が多くなり味が薄まってしまうので注意してください。 ！

台北には彰化肉圓の店が何軒かありますが、その味は本家に劣りません。

私は大江（卓水川）の南北両方のミートボールを食べてきましたが、しっかりとした肉片は欠かせません。アーチョイミートボールには、南部の味と思われるピンク色のライスソースがトッピングされており、甘い味わいと濃厚な食感が、フライドミートボールの油っぽさを大幅に相殺します。

食べた後も彰化肉団子特有の油っぽさが残るので、熱いうちに早めに食べきるのがおすすめです。しかし、彰化肉団子が好きな人は昔から慣れ親しんだものなのでしょう。やはり油っぽさが美味しさの秘訣です。

言うまでもなく、ミートボールとフィッシュボールスープだけを扱うこの種のスナックバーは、食通たちから常に高く評価されています。

理解するのが難しいのは、「台北」の彰化肉圓店の営業時間が「異例」であることが多いということです。彰化の地元の肉団子店は通常朝から夜まで営業しているので、いつでも肉団子を楽しむことができます。 Ah Cai Meatballsは朝8:30から営業しており、ボスがまだミートボールを作るのに忙しいときは、行列が始まることがよくあります。ランチタイムを過ぎた直後、レストランは午後1時30分に閉店しました。

台北の人々が彰化のグルメを味わいたい場合は、自分で時間を計画して行く必要があります。これらの店は平日の夜は閉まっています。

遅かれ早かれ、台北の彰化肉団子をまた食べます。フォロー歓迎です👆🏻