済南路二段にある済南牛肉麺は1965年に創業し、50年近く香りを保っています。
二代目に引き継がれて久しいですが、今でも時々オリジナルモデルが店頭に並ぶこともありますので、もちろん技術はしっかりと受け継がれておりますので、グルメな方はご安心ください。

今日楽しんだのは牛肉煮込み麺大盛り210元。

牛肉煮込み麺：
麺の太さも選べますが、私は食べ慣れた細麺を選びました。細麺はスープをしっかり受け止める太麺です。
牛スープの素は濃厚な角煮スープで、とろみがありしっかりとした味わいで、塩辛すぎず、食べても喉が渇きません。

麺に入っている野菜は空心菜という比較的珍しい組み合わせですが、ほとんどが白菜か緑黄色野菜で、ほんの少しだけ空心菜が入っています。
牛肉はかなり大きくてとても柔らかく、カルビ付きの小さな部分も非常においしいです。

店内のザワークラウトと牛肉麺も相性が良く、塩味と酸味があり爽やかな味わいですので、ぜひお試しください。

全体として、50年間香りを持ち続けることができた店の体力は時の試練を乗り越え、店内の面積は狭いですが、スペースがあれば大規模な引き継ぎプロジェクトも順調に完了しました。お店の前を通りかかった際には、ぜひ一度入って食べてみてはいかがでしょうか。

みなさんにお勧めします！