築間幸福鍋物は数年前から私の視野に入っていましたが、彼らの火鍋を食べる機会がありませんでした。ようやくこのクリスマス前の休日を利用して早めに予約して、実際に「本当に幸せになれる」と言われている鍋物を味わいに行きました。

👉 今回訪れたのは西門店で、事前にネットで調べたところ、結構多くの人が築間の店内がとても臭いと指摘していました。最初は火鍋の匂いを指しているのだと思っていましたが、文字だけでは彼らが表現している臭いがどのようなものかよくわかりませんでした。

ところが、店に入った途端、ネットユーザーが語る「臭さ」がどれほど強烈かを完全に理解できました…。

まるで店全体が胡椒豚骨や様々な火鍋の香りが混ざり合って漂っているように感じました。非常に五味雑陳な状況で、火鍋店には多少調理の香りがするのは理解できますし、食事後に服に油煙がつくのも普通のことだと思います。

しかし！！この店は本当に臭すぎました！！

その瞬間、「ああ、この服を着たまま帰ったらすごく臭くなってすぐに洗濯しなきゃいけない」と悪い予感がしましたし、実際、食事中ずっとこの強烈な雰囲気の中で過ごすことになりました。本当に驚きました…もし店が排煙やその他の臭いを消すための対策をもっとしっかり行っていたら、全体の食事体験はもっと楽しいものになったと思います。

臭いについての文句を言った後は、次に彼らのサービスについてです。

その日、すべての従業員が圧迫感で爆発寸前に見えました。予約が満席の客が出入りし、自助餐の野菜が絶えず補充され、テーブルを片付けたり料理を運んだりしていて、何人かの従業員が移動する際に「本当に気が狂いそう」「こんなに忙しいなんて」と呟いているのが聞こえました…

サービス業がどれほど大変かは理解できるし、特にこのような近くの祝日の食事時には非常に忙しいのは分かりますが、文句をそのまま客に聞こえるように言うのは、確かに印象が良くありません。

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さて、謝罪が終わったところで、次は私が良いと思った部分についてお話しします！

まずは鍋のスープです。彼らのスープは非常に美味しいです。私が頼んだのは、ネットで最もオススメされていた「広東風胡椒豚骨スープ」で、胡椒の香りが非常に濃厚です。この店がこんなに臭いのは、この鍋のおかげかもしれません（笑）

火を入れて沸騰させると、胡椒のスパイシーな香りが立ち込めて、肉を涮（しゃぶ）すると非常に美味しい！少し辛いですが、非常に美味しいのでこのスープはお勧めです。

友人が注文した剥皮唐辛子の鶏スープもとても甘くて美味しく、単品で大きな茶碗一杯を飲み干せるくらいです👍

彼らの「鶏もも肉+真鯛の刺身」の組み合わせも量がたっぷりあり、食べ終わるとすごく満腹になります。追加のプレートはビュッフェ形式で本当にお腹いっぱいになります。

自助餐の野菜コーナーは選択肢がたくさんあり、約30種類のカラフルな野菜や火鍋材料が取り放題です。私は彼らのエビスライムやイカスライムが大好きで、超絶美味しいです。エビスライムはイカスライムよりも美味しく、中に完全に小エビが入っていて、肉がとてもふっくらしていて、香ばしくて最高です。

アイスクリームや飲み物の選択肢も豊富で、個人鍋形式の火鍋店にしては、本当に多様な選択があり、私はこの食事の部分に高評価を与えます。

環境やサービスの欠点が改善されれば、私はもっと気軽に築間を再訪したいと思いますが、今回は全体的に意欲的に再訪することはないかもしれません。