祥記麵家（Loja Sopa da Fita Cheong Kei）
｜ミシュラン推薦だが、私たちにはそれほどでもない

このお店はマカオで通りかかって見つけた麺屋で、調べたところ、何年もミシュランに推薦されているとのことなので、試してみることにしました。全体的に食べた後の感想としては、コストパフォーマンスがあまり良くなく、私たちの期待には応えていませんでした。

私たちが注文したのは：
• 名物エビ麺 MOP42
• 牛バラ麺 MOP42
• ワンタン麺 MOP42
• 江南豚足 MOP50
• オイスターソースの野菜 MOP20

全ての麺にはスープが付いており、飲んでみると明らかにエビの味がして、悪くはなかったです。麺自体は手作りで、コシもありましたが、味付けが塩辛くて油っぽく、後半になると飽きてしまいました。特に牛バラと豚足は、ソースが強すぎて具材の味をちょっと圧倒してしまっています。

エビ麺のエビ粉はたくさんありましたが、香りはそれほど際立っていませんでした。ワンタンは普通で、皮が厚めですが中身は満足できる量で、特別な驚きはありませんでした。豚足は塩分が高すぎて、私たちは半分食べたところでやめてしまいました。

環境は典型的な老舗の麺屋のスタイルで、テーブルや椅子は密集しており、床は滑りやすく、サービスは普通です。全体としては、聖地巡礼をしたい友人には適しているかもしれませんが、1回行ったら再訪したいとは思わないでしょう。