台東市区にある「傻師傅湯包」は、店名からは主力が湯包だと思われがちですが、実際に店内に入ると、結構多くのお客さんが注文しているのは和風の丼飯です。今回は牛丼を選びました。

牛丼がテーブルに出された時の第一印象は、香ばしい香りが鼻をくすぐります。ソースには明らかに和風の甘じょっぱいスタイルがあり、寿喜焼きの味に近いです。ソース自体はおいしく、甘みはしっかりしているもののしつこくなく、ご飯に混ぜるととても食べやすいです。しかし、全体のポイントである肉の量は確かに少なめです。薄くスライスされた牛肉がご飯の上に散らばっているため、見た目のボリュームがあまりなく、大きな肉を好む人には物足りなく感じるかもしれません。

ご飯の量は相対的に充分で、むしろ多めと言えるくらいです。食が細い方には少し多いかもしれません。もし牛肉の量を増やせば、全体のバランス感はもっと良くなるでしょう。ソースを白ご飯と混ぜて食べると、心地よい味わいで、ほのかに甘さと洋葱の香りが感じられ、全体的に単調にならずに楽しめます。

今回丼飯を注文しましたが、店内では湯包や蒸餃子も販売しており、時折蒸気が立ち上がるのが見え、その香りはとても魅力的です。次回はそちらも試してみたくなります。

全体として、台東で簡単で迅速、少し和風の食事を探しているなら、ここは悪くない選択ですが、もっと満足のいく肉の量を求める場合や、こだわりのある方にはあまり向いていないかもしれません。