この卵焼きの朝食店はとても可愛く、入り口の外には大きな卵の模型があります。まるで、ここに来たら必ず卵を頼んでみてくださいと言っているかのようです（私も頼んでみたかったのですが🤣）。でも、私は一番好きな卵クレープを頼みました。

卵クレープの皮はとてもカリカリに焼かれていて、胡椒と塩を振りかけるといい食感が楽しめます。一部のクレープの皮が湿って柔らかいのとは違います。そして、卵クレープの中の卵は完璧な焼き加減で、少しカリッとしていて、新鮮で甘みを感じることができます。本当に次回はその卵を単品で試してみたくなります。

豆乳の方も新鮮に挽いた豆乳で、大豆の香りがしっかりと感じられます。「養生豆乳」という名前ですが、やはり少し甘く、無糖の選択肢はありません。

今回は注文したものが少なかったので、他のメニューの出来はわかりませんが、全体的な雰囲気から見て、再訪したくなるお店です。

台東にある「egg荷包蛋早餐店」は、人気の高い朝食店で、シンプルで美味しい料理が多くの地元の人や観光客を惹きつけています。ここのチーズ入りエッグクレープは特におすすめで、クレープの皮はパリッとしていて層がはっきりしており、濃厚なチーズと組み合わせることで、一口ごとに濃い香りを感じることができます。少し辛みを加えると、味がさらに引き立ちますが、注意が必要なのは、彼らの醤油ソースは少し塩辛いので、適量の使用をおすすめします。

さらに、彼らのミルクトーストも非常に特別で、ミルクの香りが豊かで、口当たりも滑らかで、とても満足感があります。それに対して、ガーリックトーストはやや普通に感じられます。ニンニクの風味はしっかりしていますが、全体的には目立たない印象です。厚切りのトーストが食べたい場合は、早めに来る必要があります。さもないと、売り切れてしまい、普通のトーストしか頼めないことがあります。

総じて言えば、egg荷包蛋早餐店は小さなお店ですが、料理の味と質は印象的で、台東の朝食の良い選択肢です。