路地裏にひっそりと佇む素朴なお食事処 今回行ってみると、今日はうどんの日だそうで、うどんしかありませんでした！

ということで、うどんと唐揚げを注文しましたが、とても美味しかったです！その後、社長と少し話をしたところ、うどんは自ら小麦粉から手打ちしており、コシが強いとのこと。麺の茹で時間も季節やスープの温度に合わせて店主が微調整し、誰もが自分が最適だと思う柔らかさ、硬さを楽しんで食べていただけます。唐揚げ部分はタレが染み込んだ柔らかな皮の唐揚げで、食感も味付けも格別です。

食事のデザートのマドレーヌは女将さんが作ったパンも販売しており、食事中は地元の方がたくさんパンを買いに来ていました。全体的に、食事の経験は快適で、食べ物は美味しかったと感じました。他のシンプルな食事を試してみる機会があればと思います。