七咪
LV 39|グルメの将
麥文記麵家
九龍 • 麺類専門店
11か月前
昼食1 人HK$126
🍜 麥文記麵家
📍 G/F, 51号 Parkes St, Jordan, 香港
🕛 12:00－00:30
🌟 何度もミシュランの推薦を受けた老舗のワンタン麺店で、オーストラリアミルク会社の隣にあり、非常に便利な場所です。店内は小さく、冷房が効いており、通常はテーブルを並べる必要がありますが、回転率は非常に高いです。
🍤 エビの撈麺：ワンタンはしっかりとした大きさで、中には丸ごとのエビが入っており、鮮味は満点です。スープはやや塩気が強いですが、乾麺と一緒に食べるとちょうど良いです。
🥩 牛バラ撈麺：牛肉は柔らかく、牛筋は味がしみ込んでいて硬くありません。煮込みの香りが濃厚です。撈麺は弾力があり、しょっぱくなく、酢を足すとさらに美味しくなります。唯一の小さな欠点は、乾麺が一塊になりやすく、あまり口当たりが良くないことです。
🥬 カイラン：湯通しされて甘くてシャキシャキしており、油っこさを和らげてくれます。
🍵 清湯：食事に添えられ、喉を潤してくれる美味しいスープで、乾麺の良い相棒です。
💳 支払い方法：八達通やクレジットカードは使えず、現金のみです。
💰 この食事の合計はHK$126で、価格は安くはありませんが、ワンタンと牛バラの味わいは評判に見合っています。ジョーダンで食事を探す際には、このミシュラン推薦の老舗を一度試す価値があります。
オーストラリア乳業の隣に 있습니다。
牛腩撈麵 translates to 日本語 as 牛バラの混ぜ麺.
アブラナ
蝦子撈麵 in Japanese is エビの混ぜそば.
メニュー
人潮がかなり多いです。
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店舗情報
麥文記麵家G/F, 51號 Parkes St, Jordan, 香港
麺類専門店HK$50-HK$100
3 件のレビュー
さらにレビューを表示…
夕食2 人50
1年以上前
📍香港佐敦入選多年米其林指南的全蝦雲吞店鋪 🦐🇭🇰
幾年前吃過這家的全蝦雲吞就一直心心念念 🤍
香港有不少間雲吞撈麵店，這家堅持沒有其他分店，據說很多間都是這家的親戚分家出去開的
禮拜三晚上六點抵達不需要等候，而且兩人可以入座四人座位，不需要拼桌
🥘
點餐品項
🍜 上湯雲吞麵（$46）：
上桌賣相沒有很好😆 雲吞都在下方
喜歡偏軟口感麵體的建議點湯麵
雲吞真的很厲害！每個雲吞有包裹兩隻新鮮彈牙的蝦仁🤤🤤
鮮味十足又十分有口感
🍤 雲吞撈麵（$51）：
麵體是我最喜歡的堅韌口感，顏色是撈麵特有的偏黃，還有一點點鹼水的鹹味感
這款上桌的賣相比較好，除了撈麵乾麵之外，還有附上一碗湯
湯頭是鮮美的蝦味還有高湯感，十分滿足
🍄
是否回訪：Yes!
是我心目中第一名的撈麵店！
喜歡蝦仁者，也很推薦可以點首創全蝦雲吞，是沒有撈麵的版本 會有八顆雲吞！
✏️
小註記：
🔸 只收現金💰
昼食2 人50
2年以上前
👉🏻 麥文記麵家 👈🏻✨雲吞撈麵 HK$50
✨雲吞湯麵 HK$45
兩個麵體都是一樣的, 口感介在硬麵和蒟蒻麵之間, 撈麵是乾的, 會付一碗和湯麵的基底相似或一樣的湯, 雲吞打開都有兩顆鮮蝦, Q彈又大隻, 喜歡鮮蝦的很推薦～
店面不大, 人多的時候和別人併桌是香港常發生的事, 建議平日或非用餐時間去人潮比較少喔
*
📍#HongKong #JC_HK #佐敦站
🔎#JC_港式
🍽️再訪意願🌕🌕🌕🌕🌑
只接受現金支付
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