Ana
LV 30|銅メダルマスター
麥文記麵家
九龍 • 麺類専門店
約1年前
夕食2 人HK$50
📍香港佐敦
入選多年米其林指南的全蝦雲吞店鋪 🦐🇭🇰
数年前にこのお店の全蝦雲吞を食べてからずっと心に残っています🤍
香港にはたくさんの雲吞麺のお店がありますが、このお店は他の支店を持たず、実は他のお店はこのお店の親戚が独立して開いたものだそうです。
水曜日の夜6時に到着すると、待つことなく入れました。しかも、2人で4人用のテーブルに座ることができ、相席する必要もありませんでした。
🥘
注文した品目
🍜 上湯雲吞麺（$46）：
見た目はあまり良くなかったですが😆、雲吞は下の方にあります。
柔らかめの麺が好きな方には、スープ麺をお勧めします。
雲吞は本当に素晴らしい！一つ一つに2つの新鮮で弾力のあるエビが包まれています🤤🤤
風味が豊かで、食感も最高です。
🍤 雲吞撈麺（$51）：
麺は私の大好きなしっかりした食感で、色は撈麺特有の黄色味がかっており、少しだけアルカリ水の塩気が感じられます。
このメニューは見た目が比較的良く、乾麺の他にスープも付いてきます。
スープは美味しいエビの味と出汁が感じられ、とても満足しました。
🍄
再訪：はい！
私の中で一番の撈麺店です！
エビ好きの方には、全蝦雲吞をぜひお勧めします。撈麺がないバージョンで、雲吞が8個も入っています！
✏️
小さなメモ：
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店舗情報
麥文記麵家G/F, 51號 Parkes St, Jordan, 香港
麺類専門店HK$50-HK$100
3 件のレビュー
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昼食1 人126
6か月前
🍜 麥文記麵家📍 G/F, 51號 Parkes St, Jordan, 香港
🕛 12:00－00:30
🌟 入圍過多次米其林推薦的老字號雲吞麵店，就在澳洲牛奶公司旁邊，位置超方便。店內小巧，冷氣很強，通常要併桌，翻桌率極快。
🍤 蝦子撈麵：雲吞顆顆紮實，裡面整隻蝦子，鮮味滿分。湯底略鹹，搭配乾撈吃剛好。
🥩 牛腩撈麵 ：牛肉軟嫩、牛筋入味不硬，滷香濃厚。撈麵彈牙不死鹹，加點醋更好吃。唯一小缺點是乾麵會黏成一坨，不算太順口。
🥬 芥蘭：川燙後清甜爽脆，滿解膩。
🍵 清湯：隨餐附上，潤喉好喝，是乾撈麵的好搭檔。
💳 付款方式：不收八達通、信用卡，只能付現。
💰 這餐總共 HK$126，價格不算便宜，但雲吞與牛腩的表現對得起名氣。來佐敦覓食時，這家米其林推薦老店值得嚐鮮一次。
昼食2 人50
2年近く前
👉🏻 麥文記麵家 👈🏻✨雲吞撈麵 HK$50
✨雲吞湯麵 HK$45
兩個麵體都是一樣的, 口感介在硬麵和蒟蒻麵之間, 撈麵是乾的, 會付一碗和湯麵的基底相似或一樣的湯, 雲吞打開都有兩顆鮮蝦, Q彈又大隻, 喜歡鮮蝦的很推薦～
店面不大, 人多的時候和別人併桌是香港常發生的事, 建議平日或非用餐時間去人潮比較少喔
*
📍#HongKong #JC_HK #佐敦站
🔎#JC_港式
🍽️再訪意願🌕🌕🌕🌕🌑
只接受現金支付
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