🍜 麥文記麵家
📍 G/F, 51号 Parkes St, Jordan, 香港
🕛 12:00－00:30

🌟 何度もミシュランの推薦を受けた老舗のワンタン麺店で、オーストラリアミルク会社の隣にあり、非常に便利な場所です。店内は小さく、冷房が効いており、通常はテーブルを並べる必要がありますが、回転率は非常に高いです。

🍤 エビの撈麺：ワンタンはしっかりとした大きさで、中には丸ごとのエビが入っており、鮮味は満点です。スープはやや塩気が強いですが、乾麺と一緒に食べるとちょうど良いです。

🥩 牛バラ撈麺：牛肉は柔らかく、牛筋は味がしみ込んでいて硬くありません。煮込みの香りが濃厚です。撈麺は弾力があり、しょっぱくなく、酢を足すとさらに美味しくなります。唯一の小さな欠点は、乾麺が一塊になりやすく、あまり口当たりが良くないことです。

🥬 カイラン：湯通しされて甘くてシャキシャキしており、油っこさを和らげてくれます。

🍵 清湯：食事に添えられ、喉を潤してくれる美味しいスープで、乾麺の良い相棒です。

💳 支払い方法：八達通やクレジットカードは使えず、現金のみです。

💰 この食事の合計はHK$126で、価格は安くはありませんが、ワンタンと牛バラの味わいは評判に見合っています。ジョーダンで食事を探す際には、このミシュラン推薦の老舗を一度試す価値があります。

📍香港佐敦
入選多年米其林指南的全蝦雲吞店鋪 🦐🇭🇰

数年前にこのお店の全蝦雲吞を食べてからずっと心に残っています🤍
香港にはたくさんの雲吞麺のお店がありますが、このお店は他の支店を持たず、実は他のお店はこのお店の親戚が独立して開いたものだそうです。

水曜日の夜6時に到着すると、待つことなく入れました。しかも、2人で4人用のテーブルに座ることができ、相席する必要もありませんでした。

🥘
注文した品目
🍜 上湯雲吞麺（$46）：
見た目はあまり良くなかったですが😆、雲吞は下の方にあります。
柔らかめの麺が好きな方には、スープ麺をお勧めします。

雲吞は本当に素晴らしい！一つ一つに2つの新鮮で弾力のあるエビが包まれています🤤🤤
風味が豊かで、食感も最高です。

🍤 雲吞撈麺（$51）：
麺は私の大好きなしっかりした食感で、色は撈麺特有の黄色味がかっており、少しだけアルカリ水の塩気が感じられます。

このメニューは見た目が比較的良く、乾麺の他にスープも付いてきます。
スープは美味しいエビの味と出汁が感じられ、とても満足しました。

🍄
再訪：はい！
私の中で一番の撈麺店です！
エビ好きの方には、全蝦雲吞をぜひお勧めします。撈麺がないバージョンで、雲吞が8個も入っています！

✏️
小さなメモ：
🔸 現金のみ対応💰

👉🏻マックマンキーヌードルショップ👈🏻
✨ワンタン麺 HK$50
✨ワンタン麺スープ HK$45
麺体はどちらも同じで、麺は硬めの麺とこんにゃく麺の中間のような食感で、麺はスープ麺と似たような、あるいは同じようなスープが入っています。開いていてプリプリで、新鮮なエビが好きな方にはオススメですよ〜。

店内は広くないので、人が多い時は相席するのが一般的なので、平日か混雑の少ない時間帯に行くのがおすすめです。
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📍#香港 #JC_HK #ジョーダンステーション
🔎#JC_香港スタイル
🍽️また訪れます🌕🌕🌕🌕🌑
現金でのお支払いのみ受け付けております

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