傳鮨日本料理

インターネットでの評判が概ね良い日本食レストラン「Chuan Fin」は、食事のピーク時には常連客でいっぱいで、席に着くまでに行列が必要です。前回食事しようと思った時は失敗して数組待つことになったので、今回は昼11時の開店と同時に入店しました。

店内はとても綺麗で、日本米を使用していることがわかります。冷蔵庫には生魚もたくさんあります。

初めての食事でしたので、このお店の定番のお寿司をすべて食べてみたかったので、大きな四角い木の皿に12貫のお寿司が盛られていて、見た目もとても印象的でした。 。にぎり寿司とちらし寿司があり、それぞれ形も見た目も多彩です。

🍣 十二盛 $599

1. 炙りサーモンにぎり寿司
2. 焼き花寿司
3. サーモンハラスの握り寿司
4. 赤量にぎり寿司
5. 海苔の握り寿司
6. マグロの握り寿司
7. 鮭腹刺身
8. 穴子のにぎり寿司
9. 天使の海老にぎり寿司
10. A5和牛寿司
11. 焼きオヒョウ寿司
    12.イクラ寿司

十二盛皿は華やかではありますが、上品ではありません。醤油と胡麻が木の皿全体を覆うように網目状になっており、少しザラザラしています。最も減点すべき点は、すべての寿司に黄色とオレンジ色のエビの卵が散りばめられていることです。なんと、とても安っぽく見えます（特に黄色いエビの卵、すぐに食感がゼロになります）

寿司自体は悪くありませんが、マグロや天使のエビなど、あまり新鮮ではない料理がいくつかあります。その日の魚の供給状態が良くなかったのかどうかはわかりませんが、判断します。インターネットのレビューを見ると、どちらの種類の魚もかなり美味しいので、この食事についてコメントしています。おそらくそれは単なるケースです👌

友人は極上の刺身丼を注文していましたが、見た目はとても濃厚で、中の海老もさらに大きくて美味しそうでした。しかし、一口食べてみると、海老の頭も生臭かったです。味が濃くなって結局頭は吸えなかった。友人は、刺身のマグロも生臭かった、そうだ、今日のマグロには何か問題があるようだと言いました。

定食の追加料金は必要ないと思います。味噌汁はごく普通の台湾麺です。おかわりは無料ですが、おかわりはしたくないです。おかずも印象的ではありませんでしたが、茶わん蒸しはまあまあでした。

全体的に、Google のレビューほど良くないと思うので、二度と行きたくないので、おそらく星 2 つを与えます。