【Foodholic乃子@台北】

「鷄麵 CHILLMEN」は松江南京駅の近くにあり、8号出口から徒歩約8分です。夜の12時まで営業しているので、遅い夕食を食べるときのお気に入りの店です。ただし、週に水曜日から土曜日までしか営業していません。

私たちは土曜日の夜8時半頃に到着し、入口にはまだ2組の客が待っていましたが、約10分ほど待った後に席に通されました。料理の提供も非常に早かったです。

蛤蠣と鶏の濃厚スープ麺 $220
スープの味は非常に濃厚で、濃い鶏のスープと海鮮の甘みを同時に楽しむことができ、とても気に入りました。ほぼ全て飲み干しました。麺は細麺で、普通の食感でした。特に特別な体験はなく、一般的な麺です。蛤蠣はたくさん入っていて、6個以上は確実に食べましたし、どれも非常にぷりっとしていて良かったです！鶏むね肉は食感が中程度で、乾燥していることはなく、そこがとても良かったです！

スープ以外で最も驚いたのは鶏肉団子で、味がとても良く、塩加減も絶妙でしたが、2個しかなかったため、ちょっと物足りなく感じました。

さらに、超チルなセットを$70で追加注文しました。内容は鶏の香りがする蒸し野菜と、選べる40元の飲み物です。飲み物は特に言うことはなく、缶ジュースでした。野菜はキャベツで、鶏油がかかっており、さらに揚げネギがトッピングされていて、とても香ばしかったです。キャベツはシャキシャキ感を保持しており、ボリュームもたっぷりでした。大好きです！

📍台北市中山區
行列の人気店｜深夜まで営業している台湾風鶏スープヌードル店🍜

火曜日の午後7時半に到着し、まず店内でスタッフに食事人数を登録する必要があります。リマインダーの電話はありません～外で待つ必要があり、合計20分待って席に着きました。

🥘
注文した品目
🐔 アサリとソフトボイルドチキン濃厚スープヌードル（$220）：
これは私の一番のお気に入りです！スープが最高です！非常に濃厚な鶏スープは、まるで日本のラーメン店にいるかのような感覚で、飲み干しても全く重たくありません。

麺は台湾式のバター麺に見えますが、ある程度の弾力と食感があります。

具材はスープほど優れていません。
アサリ - かなり大きめで、4、5個あります。
ソフトボイルドチキン - やや乾燥していて、本当にソフトボイルドとは感じられず、健康弁当店のレベルに近いです。
鶏肉団子 - 肉質が少し緩いです。

🐷 胡椒の効いた厚切り豚の内臓鶏スープヌードル（$200）：
スープは前の一杯と同様に濃厚で、色合いも黄色がかっていますが、2杯のスープの味は全く違います！
この一杯は私にとっては胡椒の味が少し強めで、具材は別に煮られている感じで、あまり味がしみ込んでいません。

🍄
再訪の可能性：はい！
スープがとても優秀です！再訪の第一の動機です。

✏️
小さなメモ：
🔸 現金のみ受け付けています💰
🔸 エアコンがとても強いです！長くいると寒くなります🤣

中山区のディナータイムのみ営業の麺屋
通常、5時頃にドアが開くと、多くの人が食事の準備に並んでいます。
今回は極濃胡椒が効いた豚バラチキンヌードルスープを試してみました。
スープはコショウの香りがとても強く、一口一口食べたくなる美味しさです。
豚バラ肉はとても歯ごたえがありますが、噛みにくいわけではありません。
鶏肉もとても美味しくて、鶏肉と豚バラ肉って合うんだなあと思います。

中山区を通過した際にはぜひ立ち寄って味わってみることをお勧めします。

今回の料理：民家担々麺セット あさり鶏スープ付

注文するとすぐに鶏あさりスープが提供されました。
鶏スープ自体はとても濃厚で、一口ごとに鶏の旨みが詰まっています。 アサリも4～5個入っています。

担々麺のお店にはQの形をしたポークジャーキーが入っているところが多いですが、見た目は台湾のスパゲティボロネーゼを食べているような感じで、少しスパイシーで、ポークジャーキー単体で食べると少し塩味があり、麺と合わせるとちょうど良いです。 . 最後に、食べ終わったポークジャーキーがたっぷり残っているので、それを炒めて、最後にひき肉を一口、鶏のスープを一口混ぜます。一緒に新しい味を生み出します。

全体として、私は本当に早く来る必要があります。私は6時頃に通りかかり、すでに5つのグループがテーブルを待っていましたが、食べ物はすぐに提供されました。
食事部分はかなり美味しいのでオススメです。