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LV 27|グルメの士
梅子日本料理鰻魚屋
夕食2 人$655
1日前
入店後の接待は非常に親切で、主に鰻丼が主役です。甘いタレが鰻に染み込んでいて、やや堅めに焼かれているため食感がありますが、熱すぎることはありません。時々、骨が細かく残っていることもあれば、実際には多すぎることもあります。鰻そのものは、一般的な蒲焼きのスタイルと言えますが、私は高温の炭火で焼かれたものがもっと好きです。肉質は柔らかく、箸で簡単にほぐせるスタイルで、細かな骨は通常柔らかく処理されています。
精緻なセットを追加すると、さらに数品の料理も楽しめます。
セットの卵焼きは少しふんわりしすぎるが、大根おろしと一緒に食べるとさっぱりしている。また、ウナギの頭のスープを注文したが、スープは漢方料理の風味が基になっている。
単品で焼きウナギの肝を頼みましたが、タレがしっかりと染み込んでいます。
套餐と単品用の弁当のスタイルはやや異なり、ご飯の量は少なめで、薄く一層だけです。
単点のアスパラガス手巻き寿司は全体的に爽やかで美味しかったですが、マヨネーズの量が少し多すぎたのが残念でした。
セットの三種類の刺身は新鮮で美味しいです。
套餐の明虾サラダはまるで宴会料理を食べているようで、エビの身はすでに取り出され、スライスされていて、とても食べやすいです。
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店舗情報
梅子日本料理鰻魚屋10491台北市中山區林森北路107巷8號
日本料理NT$660~NT$860
2 件のレビュー