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Sheng
LV 18|グルメキャプテン

前金肉燥飯

昼食1 人$65
約2か月前

📍高雄前金区

荣登2024米其林必比登的老字号店家,用餐空间是半开放式,冷气开放时会拉下透明布幕阻隔,但还是敌不过高雄炎热的天气,没有很凉快🤣,店内大约 6-7 桌翻桌率很快,大约等了15分钟左右,店附近停车比较不方便,建议骑乘摩托车比较好找位置。

餐点🥘

  • 鱼松肉燥饭 / 45元
  • 鸭蛋包半熟 / 20元:
    前金肉燥饭是肥肉比较多的类型,酱汁比较南部口味偏甜一点,可以感受到卤汁舒适的酱香味和肥肉部位特有的胶质感,吃起来微微黏嘴的感觉,伴上店家特制的鱼松,让整个肉燥饭多了一层沙沙的层次感,但会带走嘴里的水分,整碗吃下来略为口渴,我下次可能会选择没有鱼松的版本,半熟鸭蛋是整碗肉燥饭的灵魂,轻轻划破蛋皮金黄略为凝固的蛋液就会流出来,用一点鸭蛋黄裹着饭粒又是另外一个层次的享受了,私心推荐大家加购半熟鸭蛋包,跟肉燥饭是绝佳的搭配!
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店舗情報​

前金肉燥飯
3 件のレビュー
台湾料理NT$80~NT$110
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