高雄苓雅区にある有骨気牛肉麺は、本当に私を驚かせました。
麻辣牛三宝を注文しましたが、完全におすすめです!
牛肉は筋が入っていますが超柔らかく、口に入れるとすぐに溶けます;牛筋はゼリーのように大きく、たっぷりのコラーゲンで非常に満足感があります;牛腸も味がしっかりとしみ込んでいて、噛むとちょうど良い食感です。スープは濃厚で香辛料の効いたタイプで、一口飲むと目が覚めます。
さらに彼らの独自の熱辣乾麺も非常に良いです。
辛さはやや高めですが、胡麻ソースの香ばしさが素晴らしく、辛さがバランスをとってくれます。2つの味を一緒に食べるとすごく合います。中には意外にも柔らかい牛腸が入っています。
店のスタイルはしっかりした味付けですが、私自身はとても気に入っていますし、店主もとても丁寧で、ぜひ訪れてほしいお店です。
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