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LV 27|グルメの士
墨洋拉麵
昼食1 人$280
14日前
一階の入り口で注文をする必要があります。以前の休日に来た際には、注文と支払いを終えてから20分待たされましたが、今回は平日だったので直接席に案内されました。公館エリアにある、午後も営業している数少ないラーメン店の一つです。
泡系の鶏豚ラーメンを注文しました。スープは濃厚で、牛乳鍋に近い味わいですが、鶏と豚の具材は量が少なく、目立たない存在で、むしろ脇役のように感じました。麺の量は多くなく、無料で麺の追加が可能です。
チャーシューご飯は高水準のクラシックな味で、醤油とマヨネーズ、チャーシューの豚肉の塊が、白ご飯の間で互いに引き立て合っています。満点をあげられます。
ラーメンとチャーシューご飯が運ばれてきた時、丼はどちらも熱々で、高温で事前に温められているため、触れる際には注意が必要です。
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店舗情報
墨洋拉麵
3 件のレビュー
ラーメンNT$250~NT$290
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夕食1 人$230
約1か月前
聽說是公館商圈附近一間很有名的拉麵店，所以決定去試試。
假日人還蠻多，需要抽號碼排隊，建議大家在現場等，過號就要重排，每個號碼店家只會叫三次，沒有來就跳過，等了約20分鐘終於到。
要先點餐結帳，這次點了泡系雞豚拉麵，有一塊雞腿肉，然後三塊豬肉叉燒，雞腿肉一般般，豬叉燒比較好吃。湯頭方面，味道很濃，但個人覺得有點食鹹。麵條可以調整，但記得點餐時告知店家，我沒有任何調整，感覺不錯，蠻有咬勁。
整體來說，還算不錯的拉麵店，但沒有太大驚喜。
夕食2 人$290
8か月前
用餐前先抽號碼牌排隊，內部空間不大但翻桌率還算快，全品項拉麵可以無限加麵
極上柚香貝貝拉麵：醬油與貝類的湯底，剛上桌時配上加入的柚子鹹鹹微酸的風味很好喝，炙燒的干貝也保留了內部原有的口感，吃一半後可以再加入店家提供的高湯，體驗另一種清湯的風味
泡系雞豚拉麵：將雞骨與豚骨熬的高湯加入醬油湯底，不會有太重的豚骨味，除了叉燒外也有軟嫩的一塊雞肉
