Jacker
LV 21|グルメの探検家
湯棧 公益店
夕食2 人$376
3か月前
台中はおそらく地元の火鍋の名所と言えるでしょう。食べたい火鍋のスタイルはほぼすべて見つけることができます。この軽井沢系列の大型火鍋レストラン「湯棧」は、さまざまな特別なスープベースを提供しており、友達と何も考えずに訪れても全く問題ありません。味は、ごま油、焼酎、剥き皮の唐辛子、昆布、さらには沙茶やベジタリアン用まで幅広くそろっています。
ごま油の香りがとても強烈なので、炎熱の夏でも我慢できずに注文しました。ごま油の火鍋には鶏肉が合うと思いますが、私は最終的に牛バラ肉を選びました。肉の薄さはちょうど良く、数回しゃぶしゃぶするだけで柔らかい牛肉を楽しむことができ、大満足でした。
ごま油の風味は火鍋のすべての要素をしっかりと捉えており、青菜、豆皮、きのこ、肉のスライスを入れても、口にするたびに濃厚なごま油の香りが広がります。
友人が選んだ剥き皮の唐辛子のスープベースは、比較的淡い風味ですが、中には一整枝の剥き皮の唐辛子が入っており、清々しい辛さがあります。もし冬の季節に訪れたら、とても心温まる選択になることでしょう。
湯棧では無料の特製飲み物——冬瓜茶も提供しており、美味しい冬瓜茶で、十分に冷たく、香りが甘く、とても水っぽくありません。ごま油や剥き皮の唐辛子といった台湾の味と特に相性が良いです。
今回は事前に予約をしていたので、あまり待たされることはありませんでした。もし直接訪れていたら、あまり良いアイデアではなかったかもしれません。この湯棧は私にとって良い印象を残してくれましたので、将来的に他の味のスープベース、焼酎や沙茶なども試してみたいと思っています！
麻油火鍋のスープは、香り豊かです。
菜盤は、一般的に見られる組み合わせと言えます。
加えた揚げエノキ茸は、スープに浸すととても味わいがあります。
特選牛バラ肉、分量も相当十分です。
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店舗情報
湯棧 公益店
7 件のレビュー
火鍋NT$390~NT$420
