Jacker
LV 21|グルメの探検家
台中はおそらく地元の火鍋の名所と言えるでしょう。食べたい火鍋のスタイルはほぼすべて見つけることができます。この軽井沢系列の大型火鍋レストラン「湯棧」は、さまざまな特別なスープベースを提供しており、友達と何も考えずに訪れても全く問題ありません。味は、ごま油、焼酎、剥き皮の唐辛子、昆布、さらには沙茶やベジタリアン用まで幅広くそろっています。
ごま油の香りがとても強烈なので、炎熱の夏でも我慢できずに注文しました。ごま油の火鍋には鶏肉が合うと思いますが、私は最終的に牛バラ肉を選びました。肉の薄さはちょうど良く、数回しゃぶしゃぶするだけで柔らかい牛肉を楽しむことができ、大満足でした。
ごま油の風味は火鍋のすべての要素をしっかりと捉えており、青菜、豆皮、きのこ、肉のスライスを入れても、口にするたびに濃厚なごま油の香りが広がります。
友人が選んだ剥き皮の唐辛子のスープベースは、比較的淡い風味ですが、中には一整枝の剥き皮の唐辛子が入っており、清々しい辛さがあります。もし冬の季節に訪れたら、とても心温まる選択になることでしょう。
湯棧では無料の特製飲み物——冬瓜茶も提供しており、美味しい冬瓜茶で、十分に冷たく、香りが甘く、とても水っぽくありません。ごま油や剥き皮の唐辛子といった台湾の味と特に相性が良いです。
今回は事前に予約をしていたので、あまり待たされることはありませんでした。もし直接訪れていたら、あまり良いアイデアではなかったかもしれません。この湯棧は私にとって良い印象を残してくれましたので、将来的に他の味のスープベース、焼酎や沙茶なども試してみたいと思っています！
麻油火鍋のスープは、香り豊かです。
菜盤は、一般的に見られる組み合わせと言えます。
加えた揚げエノキ茸は、スープに浸すととても味わいがあります。
特選牛バラ肉、分量も相当十分です。
内蔵のFoocaカメラで料理の写真を撮り、リアルなレストランレビューを書いて、追加収入を得よう。あなたの投稿、一つ一つに価値があります！
店舗情報
湯棧 公益店40861台中市南屯區公益路二段248號
火鍋NT$400-NT$450
8 件のレビュー
さらにレビューを表示…
おやつ3 人550
12か月前
先說結論：這是我第二次吃了！有免費冬瓜茶無限續杯的火鍋店真是不錯👍剝皮辣椒雞鍋跟牛腹肉，還有餐後附上的青梅冰沙都很推薦～
這在台中是一間超大間的火鍋店！雖然位置超級多，但想吃還是先用inline訂位比較保險
背景音樂永遠是超有韻味的台語歌，我吃了兩次都一樣🤣蠻有趣的設定！
家人這次吃海鮮鍋跟昆布鍋加點海鮮拼盤，也都是一致好評～我吃了兩次的剝皮辣椒雞鍋也是讚不絕口，不過他們還有特色的沙茶火鍋，有興趣的人可以嘗試看看
唯一小可惜是吃完之後身上的火鍋味會非常濃郁🤣
夕食3 人470
1年以上前
台中南屯區 - 知名火鍋店，從 11:00 開到半夜4:00，裝潢精緻且空間大，主打燒酒與麻油火鍋，還有免費冬瓜茶喝到飽！
📍冷藏黑豚嫩肩燒酒火鍋 NT$458
🌕🌕🌕🌕🌘
燒酒火鍋有雞肉，可沾附上的胡椒鹽超級加分！湯頭酒味濃厚，喝起來很香但滿苦的，有人蔘中藥下去熬製。
菜盤豐富，有三顆蛤蜊，蔬菜不算多。
不過有黑芝麻湯圓跟起司球煮到燒酒火鍋很不搭。
冷藏黑豚嫩肩肉質紮實，肉質新鮮不會太油，是真的好吃，蠻推的！
📍火鍋再+18元 炸金針菇
🌕🌕🌕🌑🌑
加價點的炸金針菇，店員說是招牌，但我覺得還好，吃起來偏油膩。
▶️ 環境
🔹內用空間很大，冷氣很涼很強
🔹男女廁所是分開的，算乾淨
🔹有飲用水跟冬瓜茶可以自取
🔹醬料區沾醬自取
▶️ 貼心提醒
🔹 建議先打電話先訂位（可用 inline）
🔹 點餐需掃瞄 QR Code 手機點餐，結帳可以使用 LINE Pay 或是到櫃檯使用現金或信用卡
▶️ 整體評價
🔹 用餐環境很寬敞舒適，很是氣派。以500以內的價位，這樣品質算蠻不錯的，難怪評價這麼高。冬瓜茶不會到太甜我蠻喜歡的！餐後還會送上沙瓦冰沙。
昼食6 人450
1年以上前
🌟用餐2小時，禁止寵物，建議訂位🌟QR自助點餐後櫃檯結帳
「湯棧公益店」位於台中南屯公益路上，一級戰區，主打麻油雞鍋、剝皮辣椒鍋，
疲憊天冷想喝湯有辣又有補真的很讚，冷氣超強超大寬敞的用餐環境整的很放鬆。
湯棧店內以日式禪風裝潢，暖光色調和寬敞舒適的空間和超強的冷氣，建議帶外套，讓人吃飽的就好想睡覺呀😙，用餐有2人4人6人桌，可以更好的一群朋友坐一起用餐，醬料區有和飲料無限供應有冬瓜茶跟飲用水。
湯棧附近不太好停車，台中公益路的一級戰區呢，即使有好幾個停車場也很容易在顛峰時間停滿，所以停車要難運氣了！！
開吃
冷藏黑豚嫩煎麻油火鍋 💰458
菜盤部分有高麗菜、大白菜、豆皮、金針菇，蟹肉棒、蛤蠣、美白菇，食材都非常新鮮，麻油香氣濃郁，湯頭喝起來相當溫潤，老薑的辛辣感不會太刺激，是很舒服的麻油湯底，冷藏黑豚嫩煎，油脂少分布均勻，拿來煮火鍋吃多了不會覺得油膩又有肉本身的香氣。
麻辣鴨肉 💰68
麻辣鴨血的味道淡了一點，也不怎麼辣，整體來說中規中矩
炸蛋 💰30
因為好奇在火鍋店的炸蛋是啥，想不到，真的就是炸的酥脆蓬鬆的蛋，挺有趣的。
朋友的剝皮辣椒雞鍋湯頭辣辣又甘甜，喜歡吃辣的推推，對我來說太辣了🤣🤣
（不過我一開始也是被它吸引的餒！！）
最後結果給了一杯冰沙，解除了所有的油膩推推。
心得：吃火鍋果然還是湯頭很重要，結尾的冰沙是很棒的設計，解除了所有的油膩，湯棧整體來說舒適。
如果是重視餐點：麻油雞腿，剝皮辣椒不錯
如果是重視環境：冷氣強，空間寬敞
重視停車：不太好停，機車可能附近
汽車要找路邊或停車場（看運氣）
如果是重視廁所：男女分開，大間
如果是重視排隊：建議訂位
如果重視服務：還不錯
如果注重CP值：🌟🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）