台中には新しく立派な外観、おいしい料理、そして高い価格を備えたレストランがたくさんありますが、この爽やかな外観のベトナムフォーレストランも例外ではありません

Phõ フォーの専門店です。一般的な生牛肉に加えて、シーフードベースのトムヤムクン、チキンベースのチキンスープ、蜂蜜をかけたバーベキューポークやポークボール、イルカなど、さまざまな味のフォーがあります。風味など

初めての訪問として、私たちは二人とも、2 種類の異なる牛肉が入った特製の生と調理済みのビーフフォーを試してみたかったのです。生肉は、漬け込むと美しいピンク色になり、柔らかくて硬い旨みが特徴のサーロイン、火を通した肉は、柔らかくて柔らかく、香り豊かな胸肉と腹肉です。全体的にどちらの肉も美味しく、ほんのり酸味と甘みのあるスープとの相性も抜群です。

フォーの部分は適度に柔らかく、滑らかな食感なので、基本的な技術はしっかりしていると考えられます。以前は、こんな洗練された独創的なお店を見ると、料理は美味しくないのではないかと無意識に思っていましたが、ここの料理は本当に美味しいです。

ただ、キッチンが席のすぐ横にあるので、食べた後も体中に匂いが残るのは、どうしても避けられません。

Foodayを使って近くで評判の良いお店を調べて、アメリカンスタイルのフォーのお店に来ました。味が「アメリカ」だからなのか、それとも本場台湾の味を取り入れたのかはわかりませんが、味は比較的薄味です。

生春巻きには、たくあんや魚醤がつけられることが多いですが、この店にはそれもありません。春巻き自体に味はなく、レタス本来の風味が味わえます。つけだれは落花生を使用しており、落花生の風味がとても強いです。自分でもかなりいいと思います。

トムヤムクンライスヌードルもかなり美味しく、シーフードがたくさん入っていて、値段に見合う価値があります（280）。味に関しては、台湾人にとって馴染みのない調味料の風味はないので、ほとんどの人が受け入れられるはずです。個人的には少し味が物足りない気がします。特製のフォーは何かが足りないように感じましたが、全体的に味が薄すぎてあまりお勧めできませんでした。

つまり、東南アジア風味の魚醤が苦手な方には、このお店はとてもお勧めです。お子様からお年寄りまで受け入れられる味です（実際に80歳、90歳のおばあちゃんが食事をしている姿も見かけました）。味自体が濃い場合はあまりお勧めできないお店です。

フォーのスープも美味しいし、店内もとても綺麗です。ビーフンにはネギとパクチーが入っています。食べたくない場合は、事前に上司に伝えてください。店頭では予約ができないため、店頭に並ぶしかありません。代表的な牛肉のフォーには、基本的にカルパッチョと牛肉の内臓が含まれています。フォーは Q-bomb のようなものです。チキンスープのビーフンのスープは異なり、キノコとチキンのスープに似ており、全体的に美味しく、食べ物はきれいです。また食べに来たくなるお店です！