湯棧 公益店

🌟用餐2小時，禁止寵物，建議訂位🌟QR自助點餐後櫃檯結帳 「湯棧公益店」位於台中南屯公益路上，一級戰區，主打麻油雞鍋、剝皮辣椒鍋， 疲憊天冷想喝湯有辣又有補真的很讚，冷氣超強超大寬敞的用餐環境整的很放鬆。 湯棧店內以日式禪風裝潢，暖光色調和寬敞舒適的空間和超強的冷氣，建議帶外套，讓人吃飽的就好想睡覺呀😙，用餐有2人4人6人桌，可以更好的一群朋友坐一起用餐，醬料區有和飲料無限供應有冬瓜茶跟飲用水。 湯棧附近不太好停車，台中公益路的一級戰區呢，即使有好幾個停車場也很容易在顛峰時間停滿，所以停車要難運氣了！！ 開吃 冷藏黑豚嫩煎麻油火鍋 💰458 菜盤部分有高麗菜、大白菜、豆皮、金針菇，蟹肉棒、蛤蠣、美白菇，食材都非常新鮮，麻油香氣濃郁，湯頭喝起來相當溫潤，老薑的辛辣感不會太刺激，是很舒服的麻油湯底，冷藏黑豚嫩煎，油脂少分布均勻，拿來煮火鍋吃多了不會覺得油膩又有肉本身的香氣。 麻辣鴨肉 💰68 麻辣鴨血的味道淡了一點，也不怎麼辣，整體來說中規中矩 炸蛋 💰30 因為好奇在火鍋店的炸蛋是啥，想不到，真的就是炸的酥脆蓬鬆的蛋，挺有趣的。 朋友的剝皮辣椒雞鍋湯頭辣辣又甘甜，喜歡吃辣的推推，對我來說太辣了🤣🤣 （不過我一開始也是被它吸引的餒！！） 最後結果給了一杯冰沙，解除了所有的油膩推推。 心得：吃火鍋果然還是湯頭很重要，結尾的冰沙是很棒的設計，解除了所有的油膩，湯棧整體來說舒適。 如果是重視餐點：麻油雞腿，剝皮辣椒不錯 如果是重視環境：冷氣強，空間寬敞 重視停車：不太好停，機車可能附近 汽車要找路邊或停車場（看運氣） 如果是重視廁所：男女分開，大間 如果是重視排隊：建議訂位 如果重視服務：還不錯 如果注重CP值：🌟🌟🌟🌟 （單純探討食物跟價格）

台中大概可以說是地靈火鍋傑，想吃什麼樣的火鍋幾乎都找得到。這間輕井澤旗下的大型火鍋店湯棧，販售多種特殊的湯底，和朋友無腦來吃絕對沒問題，味道從麻油、燒酒、剝皮辣椒、昆布到沙茶或素食，應有盡有 由於麻油的香氣實在太逼人，即便是炎炎夏日，我也是忍不住就點了；麻油火鍋感覺應該要選配雞肉，不過我後來選擇了牛腹肉。肉片薄度適中，涮個幾下就能享用柔軟的牛肉，讓人心滿意足 麻油的味道牢牢地抓著火鍋裡的所有元素，不論是下青菜、豆皮、菇類還是肉片，每一口吃下都是濃郁的麻油香氣 友人選擇的剝皮辣椒鍋底，湯的濃郁程度相較之下更淡一些；不過裡頭確實有一整條的剝皮辣椒，清香微辣，倘若時間換到冬季，應該也是相當暖心的選擇 湯棧還有提供免費的特色飲品——冬瓜茶，是好喝的冬瓜茶，夠冰、夠香甜、不會水水的，和麻油、剝皮辣椒這些台灣味道搭配起來特別契合 這次用餐有事前預約，所以並沒有等待太久，如果是直接前往，恐怕不是個好主意。這次湯棧算是給我留下了蠻好的印象，未來如果有機會，也會想要嘗試看看其他味道的鍋底，燒酒、沙茶，也都很吸引我呢！

我吃的是剝皮辣椒雞湯底，並且選豬肉片，首先湯頭濃郁而且湯底本身附的雞肉很嫩，也有蠻多塊，再來是豬肉片也是不會柴的口感，蔬菜盤量夠多，也有兩種以上的青菜和兩三樣火鍋料，整體用餐體驗良好，用餐步調也不會太過急躁，可以邊享用邊放鬆的聊天。