Jacker
LV 21|グルメの探検家
PHO WHERE 美式越南河粉
Taichung City • ベトナム料理
2年近く前
夕食2 人NT$280
台中には新しく立派な外観、おいしい料理、そして高い価格を備えたレストランがたくさんありますが、この爽やかな外観のベトナムフォーレストランも例外ではありません
Phõ フォーの専門店です。一般的な生牛肉に加えて、シーフードベースのトムヤムクン、チキンベースのチキンスープ、蜂蜜をかけたバーベキューポークやポークボール、イルカなど、さまざまな味のフォーがあります。風味など
初めての訪問として、私たちは二人とも、2 種類の異なる牛肉が入った特製の生と調理済みのビーフフォーを試してみたかったのです。生肉は、漬け込むと美しいピンク色になり、柔らかくて硬い旨みが特徴のサーロイン、火を通した肉は、柔らかくて柔らかく、香り豊かな胸肉と腹肉です。全体的にどちらの肉も美味しく、ほんのり酸味と甘みのあるスープとの相性も抜群です。
フォーの部分は適度に柔らかく、滑らかな食感なので、基本的な技術はしっかりしていると考えられます。以前は、こんな洗練された独創的なお店を見ると、料理は美味しくないのではないかと無意識に思っていましたが、ここの料理は本当に美味しいです。
ただ、キッチンが席のすぐ横にあるので、食べた後も体中に匂いが残るのは、どうしても避けられません。
生ビーフビーフンと調理済み牛肉ビーフン、公式発表によると、プライムサランハート（生肉）、胸肉と腹肉（調理済み肉）の2種類の肉が入っています。
いかにもアメリカンでモダンな雰囲気のお店です。
バーエリアもあり、ラーメン店の構成によく似ています。
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店舗情報
PHO WHERE 美式越南河粉408, Taichung City, Nantun District, 大英街420號
ベトナム料理NT$340-NT$520
3 件のレビュー
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夕食2 人405
2年近く前
用 Fooday 看了一下附近有什麼評價不錯的餐廳，於是就來到這家美式河粉餐廳了。口味不確定是因為是「美式」的關係，還是有針對台灣人口味做改良，食物吃起來都比較清淡。
生春捲很常會加醃漬蘿蔔或是搭配魚露沾醬，但這家店兩者都沒有。春捲本身沒什麼味道，可以吃到生菜原味。沾醬則是花生去調出來的醬料，花生味道很濃。我自己是覺得還不錯。
冬陰功河粉也還不錯，海鮮很多，對得起它的價格（280）。口味上也沒有甚麼台灣人不熟悉的調味料的味道，大部分人應該都能接受。我自己是覺得口味稍嫌不夠重。招牌河粉我就覺得好像少了一味，但我也說不出少了什麼，整體來說口味過於清淡，不是很推。
總之，害怕魚露這些口味比較有東南亞特色的調味料的話，這家非常推薦。是小孩、老人都能接受的口味（實際就有看到 8、90 歲的老奶奶在用餐）。如果本身口味較重，這家店就沒有很推。
昼食2 人600
約2年前
河粉的湯頭不錯，店內也非常的乾淨。河粉裡面會有蔥和香菜，如果不敢吃的要提前和老闆說。至於店內不提供訂位，只能到店現場排隊。 招牌牛肉河粉內基本上有生牛肉片和一些牛雜，河粉是屬於Q彈那種。雞湯的河粉湯頭不太一樣，是比較偏向香菇雞湯的湯頭，整體吃起來招牌比較好吃，東西也乾淨。是還會想回來吃的店！