PROMETTENTE 義大利麵 永春店

PROMETTENTE パスタ
地下鉄永春駅の近くにある、メインメニューのほとんどが $300 以下で、デザート付き、麺の追加も無料でできる、心と創意が込められたパスタ専門店です。

店内は、座席の快適さがあまり良くなく、テーブルと椅子は低めで、椅子はキャンバスの折りたたみ椅子なので長時間座るのはあまり快適ではありません。そのため、私はテイクアウトを好み、テイクアウトの場合は現金支払いで10%オフの割引があります。

この店は手頃な価格ながらも手抜きがなく、すべてのパスタメインディッシュにはデザートのチーズが付き（プレーンまたは黒糖琥珀から選べます）、料金を追加してセットメニューにすることも可能です。リッチで誠実なホワイトソースのシーフードクリームスープとパンも組み合わせることができます。

特筆すべきは、ここでのクリームスープは単なる「スープ」ではなく、濃厚なベースに実際の具材（シーフード、ジャガイモ）がたっぷり入っており、層が豊かで、ぜひ追加購入をお勧めします！

私の中の第一位は間違いなく《ガーリックアンチョビパスタ》
豚肉スライス、たっぷりのニンニクスライス、小さなトマト、自家製アンチョビソース、バジル、卵黄を組み合わせたクリエイティブなパスタで、テーブルに出された瞬間の香りがとても魅力的です。オリーブオイルの香り、アンチョビの塩気、ニンニクの辛さ、卵黄の滑らかさがパスタに完璧に融合しています。私は「微辛」を選ぶ習慣がありますが、全体の風味は立体的で濃厚で、毎回訪れるたびにオーダーする一番のお気に入りです。

《火山フィレ角切りパスタ》は辛味真っ向勝負
私は「小辛」を選びました（最低の辛さは小辛のみ）。ですが、私にはほぼ極辛で、食べたら鼻水をすすりながら食べるほどでした XD
牛肉の塊は少なめですが、香辛料の効いた炒めた香りが魅力的で、パプリカ、ホンギツナギと大量の乾燥唐辛子が使われており、個人的には味がやや中華寄りだと感じましたが、それでも試す価値のある重い味の選択肢で、辛いものが好きな方におすすめです。

ただし、すべての味が驚きというわけではありません。
個人的には、彼らのホワイトソースシリーズ（例：《黒トリュフクリームチキンリゾット》と《クリームサーモンフィレパスタ》）はあまりおすすめしません。味が平凡で、層が不足しており、同じ厨房で作られたのか疑問に思うほどです。家で作った冷やご飯を使ったホワイトソースリゾットの方が美味しいと思います。新しい客はまずアンチョビパスタとクリームスープから試して、本当にこの店の力を味わっていただきたいです。