橘色涮涮屋一館
オレンジ色という言葉をよく聞きますが、夜になるとお店の近くにはたくさんの人が集まります。
ぜひ一度見てみたかったので、17時に予約を入れました。
（当日予約の場合は直接お電話でのご予約が便利ですよ～
今日はホール1の席に来ました。
通路側にあるのに、ウェイターが通り過ぎるだけなので、席の配置がとても不思議な気がします。
しかし、それでも個室よりは少しだけ隠蔽性が低くなります。
注文方法は一人前定食がメインで、あとは好きな具材を単品で注文することも可能です。
今日は国産最高級和牛定食と黒毛和牛すじ定食を注文しました。
セットメニューには前菜、メイン、デザートが含まれます。
主食はおかゆを選ぶこともできますよ〜
前菜にアスパラと豆腐を選びました。アスパラがどこにあるのか分かりませんでしたが、豆腐は噛むとプリンのように柔らかく、そして卵の風味がしっかりとあります。豆腐だけでも美味しいですが、豆腐と合わせると和風ソースがとても爽やかです🩵
皿に盛られた料理はごく平凡ですが、どれも野菜の味が濃くて新鮮です🥬
スープは塩辛くないあっさりとした昆布だしで、青菜と一緒に食べるととても爽やかな野菜スープになりますが、煮込むとまるでおでんのようになっていきます。
続いては本日の主役、和牛スライスです！
国産最高級和牛のリブアイを使用しており、とても柔らかく味わい深いです。 4枚しか入っていないのに脂が多く、4枚食べるとかなり脂っこくなってしまいますが、牛肉の旨みはしっかりと感じられます。香ばしくて食べやすい！
すじの他の部分は牛肉のような食感で、比較的油が少なく脂っこくなりにくいですよ～
オレンジはより洗練された鍋料理店ですが、すべてのテーブルでサービスを提供しているわけではないので、ウェイターが聞いていることを心配する必要があります。肉を焼くときは時間をコントロールして、牛肉の真ん中がまだ薄いピンク色になり、味と香りがちょうどいい感じになるまで調理するのが好きです😍
魚介類はアサリと鮮魚の切り身を注文しました。魚の皮にはゼラチン質が多く含まれており、新鮮な魚介の味が楽しめます。
おかゆを作り始めるのはもうすぐ後半ですが、お腹がいっぱいなのでおかゆの美味しさがわかりません（笑）
たくさん作っても、お粥は塩辛くならず、お米の香りが味わえるので覚えておいてくださいね～。
デザートには、お餅を水に浸したような味わいの名物杏仁豆腐をチョイス！砂糖水は風味を増すだけで、甘すぎてアーモンドの風味が損なわれることはありませんが、個人的にはカラメルプリンの方が好きです〜
全体として、私はこのレストランをもう一度訪れる場所としてリストしますが、おそらく他の肉料理も試してみます〜
（私は魚介類には興味がありません、ははは）