博多天麩羅 山海
「明太子の中で泳いだことはありますか？」
種類豊富な天丼や定食を提供するお店もあります。
しかし、この店の最大の魅力は明太子のおかわり自由。
ここでは、明太子はもはやおにぎりの上にある浅いソースの詰め物でも、串に薄く塗られたシンプルな調味料でもありません。
むしろ、形と濃厚な食感、そして塩味が強い明太子です。
一口食べると、裂けた皮の弾力が感じられます。
その直後、舌に感じられる粒子が散りばめられた溶ける感覚と、舌を中心に濃厚な塩味とわずかな辛味が口の隅々まで激しく広がります。
これは間違いなく、明太子が暇なときにしか味わえない衝撃だ。
明太子の量が少なすぎると、明太子をかぶりつくのが難しくなります。その心配がない場合にのみ、この激しい塩の嵐を楽しむことができます。
「明太子の海で泳いでいるような気分です。 』
もちろん、塩分が多すぎるのもよくありません。
明太子をたっぷりつかんで、透き通った白いご飯の上にそっと乗せるのがおすすめです。
米の熱で明太子がコーティングされ、層が濃厚になる
また、濃い塩味の負担を中和し、食べることを最高の楽しみにしてくれます。
実はここの明太子はもちろんのこと、天ぷらがとても美味しいんです。
サクサクの衣、熱々の肉や魚介、そして野菜の天ぷらも格別です。
エビフライに明太子を乗せて一緒に食べることもでき、魚介と魚介、アブラとアブラの贅沢な組み合わせが楽しめます。
つまり、明太子コントロールであれば
明太子の想像力をすべてここで実現できます。
明太子無制限、5つ星
天ぷらも美味しい、星3つ
平均したら…星4つにしましょう！
「天ぷら爆弾を割って中からとろとろの黄身が出てきて、その黄身の中にさっと明太子を丸ごと詰めて……」
「それは自然界には許されない悪であり、山や海はこの悪を満足させることができる。」 』